5 món ngon từ cà rốt vừa hấp dẫn, vừa lành mạnh lại dễ làm

Với hàm lượng chống oxy hóa cao cùng với vitamin và dồi dào khoáng chất, cà rốt là một trong những thực phẩm được nhiều người làm bếp lựa chọn để chế biến thành các món ăn ngon miệng, hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình mình.

Với vai trò ngăn chặn các tế bào ung thư, cải thiện thị lực, tốt cho bệnh tiểu đường, đẹp dáng đẹp da, cà rốt từ đã nhanh chóng trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi một gia đình. Nếu như bạn đã quá quen thuộc với những món ăn như cà rốt hầm sườn, cháo cà rốt,... quen thuộc rồi thì tại sao không thử chuyển qua 5 món ngon từ cà rốt mà 2Đẹp chia sẻ dưới đây nhỉ?

1. Cà rốt nướng sốt miso

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm salad cà rốt gừng tươi: 

• Nước tương miso: 2 thìa canh
• Cà rốt: 500 gram
• Siro cây phong: 2 thìa canh
• Bơ: 1 thìa canh
• Gừng băm: 1 thìa cà phê
• Nước tương: 1 thìa cà phê

Cách làm salad cà rốt gừng tươi:

- Mở sẵn lò ở nhiệt độ 200 độ C. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc.

- Trộn 2 thìa tương miso, 1 thìa bơ, 1 thìa siro, 1 thìa gừng, 1 thìa nước tương vào chén.

- Đặt cà rốt lên khay nướng rồi rưới hỗn hợp vừa pha lê trên và nướng trong vòng 15 phút.

- Sau đó, trộn đều cà rốt lên rồi lại nướng tiếp trong vòng 10 phút nữa là có thể thưởng thức.

2. Salad cà rốt củ cải đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm salad cà rốt củ cải:

• Cà rốt cắt mỏng: 60 gram
• Củ cải đỏ cắt mỏng: 60 gram
• Vỏ cam vàng: 1 thìa
• Nước cốt chanh: 3 thìa
• Ngò, hành lá thái nhỏ
• Muối, tiêu đen, dầu olive

Cách làm cà rốt củ cải: 

- Trộn đều nước cốt chanh cùng với nước cam, dầu olive, vỏ cam vàng để làm nước sốt.

- Nêm nếm hỗn hợp này cùng với tiêu đen và muối.

- Trộn thật đều nước sốt này lên cùng với cà rốt, củ cải đỏ, ngò, hành lá.

- Để salad trong ngăn mát tủ lạnh chừng 1 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

3. Cà rốt nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà rốt nghiền:

• Cà rốt cắt mỏng: 400 gram
• Bột nhục đậu khấu: 2 gram
• Bơ: 60 gram
• Nước cam: 1 thìa
• Muối, đường, tiêu đen

Cách làm cà rốt nghiền: 

- Hầm cà rốt trong vòng 15 - 20 phút đến khi thấy cà rốt được mềm ra thì để riêng cho ráo bớt nước.

- Nghiền chung cà rốt với các nguyên liệu kể trên và thưởng thức.

4. Ngũ cốc cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ngũ cốc cà rốt:

• Cà rốt băm nhuyễn: 1 củ
• Yến mạch: 60 gram
• Sữa không béo: 100 gram
• Tinh chất vani: ⅛ thìa
• Dừa khô: 1 thìa
• Nho khô: 1 thìa
• Hạt óc chó: 1 thìa
• Đường nâu, bột quế, muối, mật ong

Cách làm ngũ cốc cà rốt:

- Trước hết bạn hãy trộn đều tất cả các nguyên liệu bao gồm cà rốt, ngũ cốc, đường, sữa vào trong một hũ thủy tinh.

- Tiếp theo, bạn hãy đặt hũ thủy tinh này vào trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất là trong 6 tiếng hoặc nếu được thì hãy để qua một đêm.

- Cho nho khô, dừa khô và hạt óc chó lên trên bề mặt của hỗn hợp này và có thể rưới lên một chút mật ong. Vậy là có thể thưởng thức được rồi.

5. Cà rốt xào sốt cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà rốt ngào sốt cam: 

• Hạt óc chó: 120 gram
• Cà rốt thái mỏng: 400 gram
• Củ cải đỏ cắt mỏng: 400 gram
• Bơ: 30 gram
• Đường nâu: 60 gram
• Vỏ cam vàng: 4 thìa
• Nước cam: 60 gram

Cách làm cà rốt xào sốt cam:

- Đặt chảo lên trên bếp. Làm nóng chảo rồi cho bơ vào đợi tan chảy hết thì thả cà rốt, củ cải, nước cam, đường, vỏ cam vào để nấu cùng trong vòng 15 phút.

- Tới khi các nguyên liệu được mềm ra thì bạn hãy rắc hạt óc chó lên trên là có thể thưởng thức.

Nếu như bạn muốn đổi gió cho bữa ăn của gia đình mình hoặc muốn biến tấu những món ngon từ cà rốt mới mẻ hơn thì đừng bỏ qua 5 món ăn được kể trên nhé. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ phải thích thú và gật đầu khen ngợi đấy. Chúc các bạn thành công!