Cách nấu súp khoai tây cà rốt nóng hổi vừa thổi vừa ăn cho ngày mùa đông

Súp khoai tây cà rốt: Món súp nấu nhanh mà giàu dinh dưỡng

Nếu người châu Á có các món canh thì người phương Tây lại chuộng món súp ấm nóng. Có rất nhiều món súp, trong đó các nguyên liệu khoai tây, cà rốt cũng được sử dụng để nấu nhiều loại súp. Thậm chí chỉ với hai nguyên liệu chính là khoai tây và cà rốt, bạn chỉ cần sử dụng thêm một vài gia vị hay các loại rau củ khác là đã có thể nấu một nồi súp nghi ngút khói cho ngày se lạnh.

Không chỉ đơn giản, dễ làm mà món súp này còn rất giàu dinh dưỡng. Cùng 2Đẹp vào bếp để tìm hiểu cách nấu súp khoai tây cà rốt dưới đây nhé.

Tham khảo cách nấu súp khoai tây cà rốt đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu nấu món súp khoai tây cà rốt

- Khoai tây: 200 gram

- Cà rốt: 100 gram

- Xương heo hoặc xương gà: 300 gram

- Hành tây: ½ củ

- Hành lá, ớt khô, tỏi

- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm

2. Các bước thực hiện để nấu súp khoai tây cà rốt

Bước 1: Sơ chế  nguyên liệu

- Khoai tây, cà rốt sau khi gọt sạch vỏ thì đem đi rửa kĩ với nước. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn khoảng một đốt ngón tay. 

- Hành lá bỏ sạch rễ và lá úa, rửa sạch với nước và cắt nhỏ. 

- Hành tây lột vỏ, rửa lại với nước rồi cũng đem cắt hạt lựu.

- Xương sau khi rửa sạch thì đem ngâm cùng nước muối pha loãng để khử bớt mùi hôi. Tiếp đó đem đi trụng sơ qua nước sôi để khi hầm nước súp sẽ trong hơn.

Bước 2: Hầm nước xương

- Cho xương vào nồi nước rồi hầm trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Chú ý vớt bớt bột để nước hầm xương trong và ngọt hơn.

Bước 3: Nấu súp khoai tây cà rốt

- Cho một chút dầu ăn vào nồi, sau đó bật bếp và chờ dầu nóng thì đổ tỏi băm vào phi thơm.

- Khi tỏi đã chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì thêm cà rốt, hành tây và khoai tây vào đảo đều cùng một chút gia vị đường, hạt tiêu, nước mắm trong khoảng vài phút.

- Đổ nước xương hầm đã chuẩn bị vào nồi khoai tây cà rốt và đun trong khoảng một giờ đồng hồ. Nêm nếm thêm gia vị để nồi súp đậm đà vừa ăn. 

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

- Khi thấy các nguyên liệu đã chín và mềm thì thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

- Múc súp khoai tây cà rốt ra bát và thưởng thức.

Mẹo nấu súp khoai tây cà rốt thơm ngon 

- Nên chọn những củ khoai tây có lớp vỏ vàng và trơn láng, khi cầm thấy chắc tay và không có những chấm sâu đen trên vỏ. Không chọn những củ khoai tây đã mọc mầm vì có thể gây hại cho sức khoẻ khi sử dụng.

- Khi chọn cà rốt, nên lấy những củ tươi, có kích cỡ vừa phải và dáng thuôn dài về phần đuôi. Tránh những củ dập nát, mềm nhũn và có vết thâm trên bề mặt.

- Có thể thêm các nguyên liệu như thịt băm, tôm khô… để món súp ngon miệng hơn.

Trên đây là cách nấu súp khoai tây cà rốt hấp dẫn mà 2Đẹp chia sẻ đến bạn đọc. Chúc bạn sẽ thành công với món súp khoai tây cà rốt bổ dưỡng, nhanh gọn và giúp ấm bụng trong tiết trời lành lạnh này nhé.