Chế độ ăn chay: Không phải chỉ toàn ưu điểm!

Chế độ ăn chay được biết đến với nhiều lợi ích nhưng nó cũng tồn tại nhiều khuyết điểm. Nếu muốn trở thành một người ăn chay trường, bạn cần phải xác định rõ những vấn đề mà mình phải đối mặt nếu muốn theo đuổi chế độ ăn này một cách lâu dài.

Lợi ích sức khỏe của chế độ ăn chay là gì?

• Chế độ ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Người ăn chay sống lâu hơn.
• Sức khỏe lâu dài của những người ăn chay và thuần chay dường như luôn được đánh giá là tốt, bao gồm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở mắt, cải thiện chức năng não và tế bào thần kinh, cũng như giảm nguy cơ béo phì.
• Chế độ ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút và sỏi thận.
• Giúp giảm tiêu thụ tổng thể thịt động vật được xử lý bằng hormone.
• Chế độ ăn chay làm giảm lượng khí thải carbon của bạn.

Tuy nhiên, ăn chay không phải chỉ toàn là ưu điểm.

Nhược điểm của chế độ ăn chay là gì?

• Nếu một chế độ ăn chay không được cân bằng và không đáp ứng được các yêu cầu dinh dưỡng cần thiết, nó có thể dẫn đến những thiếu hụt khác nhau. Nguồn protein ăn chay có thể không chứa tất cả các axit amin thiết yếu và có thể khiến cơ thể bạn thiếu hụt vitamin B12, vitamin D và axit béo omega-3.
• Protein thực vật không đủ để xây dựng cơ nạc.
• Chế độ ăn kiêng này có thể không lý tưởng cho những người tập thể hình.
• Nó có thể gây ra rụng tóc ở mọi người vì nó có liên quan đến sự thiếu hụt sắt và kẽm.
• Nó cũng có thể gây ra yếu cơ và xương.
• Nó có thể là nguyên nhân dẫn đến việc một số phụ nữ bị mất cân bằng nội tiết tố.

Nếu đã xác định gắn bó cuộc đời mình với sự nghiệp ăn chay trường, những gì bạn có thể làm để hạn chế tiêu cực của việc ăn chay là:

• Tiêu thụ bột protein chay.
• Nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng và bổ sung vitamin, khoáng chất, axit béo omega-3, canxi.
• Kiểm tra sức khỏe thường xuyên.