Món bánh crepe là loại bánh dễ chế biến và dễ thành công. Các nguyên liệu làm bánh hoàn toàn thông dụng đồng thời bạn có thể linh hoạt kết hợp với các loại nhân khác nhau để đã dạng về hương vị. Món bánh crepe cuộn kem này chắc chắn sẽ là món tráng miệng thú vị khiến cả nhà yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ đấy.
- Trứng: 3 quả
- Sữa tươi không đường: 280g
- Đường: 40g
- Bột mì đa dụng: 128g
- Dầu ăn: 25g
- Kem tươi: 200g
- Đường bột: 40g
- Các loại nhân: xoài, dâu tây, đậu đỏ sên đường…
Bước 1:
Trong một các tô lớn, đập trứng vào đánh tan trứng với đường. Sau đó thêm sữa tươi, bột mì đa dụng vào trộn đều. Cuối cùng cho dầu ăn vào trộn chung cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2:
Rây bột vừa trộn để lấy được hỗn hợp mịn mượt không vón cục. Bạn nên rây 2 lần cho kỹ.
Bước 3:
Đặt chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa. Dùng chổi phết một lớp dầu ăn thật mỏng lên khắp mặt chảo. Cho một thìa bột vào chảo. Chiên bánh ở lửa nhỏ. Khi bánh vừa chín thì đổ bánh ra đĩa. Thực hiện liên tục cho tới khi hết bột. Lưu ý: lượng bột đổ bánh phải bằng nhau. Nếu đổ 1 thìa bột cho 1 chiếc bánh thì phải làm tương tự cho các bánh còn lại để đảm bảo bánh có kích thước và độ dày tương đương nhau.
Bước 4:
Cho kem tươi và đường bột vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông cứng.
Dùng khuôn nhỏ để cắt bánh crepe cho có kích thước giống nhau.
Bước 5:
Lần lượt xếp 4 chiếc bánh chồng lên nhau. Sau đó phết kem tươi lên phần giữa của bánh. Gấp 2 cạnh của chiếc bánh lại rồi cuộn tròn.
Nếu dùng các loại nhân trái cây thì bạn cho nhân vào giữa rồi cuộn bánh tương tự như bánh crepe cuộn kem thông thường.
Vậy là món bánh crepe cuộn kem đã hoàn thành. Bạn nên thưởng thức ngay sau khi hoàn thành. Nếu không phải được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo kem không bị chảy.
Bình luận