Cách làm bánh đậu xanh thơm, bùi, béo, không cần lò nướng

Các món bánh luôn có sức hấp dẫn không thể chối từ. Có nhiều loại bánh khác nhau, từ kiểu bánh kiểu Việt với nguyên liệu là bột gạo, đậu xanh, dừa cho đến các loại bánh kiểu Âu với bột mì, bơ trứng. Nếu thích làm bánh, muốn làm ra những chiếc bánh dễ sáng tạo, kết hợp, bạn có thể thử món bánh đậu xanh sáng tạo dưới đây. Đặc biệt, món bánh đậu xanh này  chỉ cần 4 nguyên liệu cơ bản và không cần đến lò nướng nên rất dễ mua, dễ làm.

1. Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh

1.1. Nguyên liệu làm bánh đậu xanh

- Đậu xanh: 500 gram

- Mật ong: 30 ml

- Đường trắng: 130 gram

- Bơ lạt: 110 gram

1.2. Cách làm bánh đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Để làm món bánh đậu xanh, bạn nên chọn mua loại đậu xanh đã cà vỏ. Sau khi rửa với nước sạch, cho đậu xanh vào ngâm nước khoảng 8 tiếng (tốt nhất là nên ngâm qua đêm) để hạt đậu nở ra.

- Cho 130 gram đường trắng vào cối giã nhỏ cho đến khi thu được đường bột hoặc mang đi xay.

Bước 2: Nấu đậu xanh

- Sau khi ngâm đậu xanh xong, cần mang đậu đi rửa lại với nước một lần nữa. Tiếp đó, cho đậu xanh vào nồi cơm điện và thêm vào lượng nước xâm xấp mặt đậu.

- Ấn nút “cook” trên nồi cơm điện như cách nấu cơm bình thường.

- Khi thấy đậu xanh đã chín, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn nguyên liệu.

Bước 3: Sên đậu xanh

- Đặt chảo chống dính lên bếp, sau đó cho bơ lạt vào đun đến khi thấy bơ chảy hoàn toàn là được.

- Sau đó cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào sên đều tay cho đến khi bơ đã thấm vào đậu xanh.

- Lần lượt thêm mật ong, đường bột vào chảo và tiếp tục sên. Khi thấy bột đã dẻo mịn và không còn dính tay thì tắt bếp và chờ cho bột nguội.

Bước 4: Tạo hình bánh đậu xanh

- Khi thấy bột đậu xanh đã nguội thì chia thành những phần nhỏ bằng nhau. Sau khi viên tròn từng khối bột thì cho vào khuôn để tạo thành hình bánh đậu xanh.

Không chỉ có cách làm đơn giản, bánh đậu xanh còn nổi bật với mùi thơm dịu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi béo từ đậu xanh, bơ lạt và vị ngọt nhẹ của mật ong, đường xay. 

2. Lưu ý khi làm bánh đậu xanh

- Nếu không muốn sử dụng mật ong, bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu mạch nha.

- Tuỳ vào sở thích, bạn cũng có thể thêm phần nhân làm từ đậu đỏ hoặc trà xanh.

- Để bánh có mùi thơm và vị dừa, bạn có thể dùng dầu dừa thay cho bơ lạt khi làm bánh.

Với cách làm bánh đậu xanh mà 2Đẹp đã chia sẻ đến bạn đọc, chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh đơn giản, hấp dẫn này ngay trong gian bếp nhà mình nhé.