Cách nấu canh cải xanh thịt băm đơn giản mà ngon cơm

1. Canh cải xanh thịt băm, món canh dễ nấu, dễ ăn và dễ ngon

Rau cải luôn là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khoẻ và thừơng xuyên xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình. Nếu như đã chán món cải luộc đơn giản, bạn có thể học theo cách nấu canh cải xanh thịt băm dưới đây để bữa cơm gia đình thêm đa dạng và hấp dẫn hơn.

Canh cải xanh thịt băm cũng là một món ăn giúp thanh nhiệt và dễ ăn, rất hợp cho bữa ăn những ngày nắng nóng.

2. Hướng dẫn cách nấu canh cải xanh thịt băm

2.1. Nguyên liệu nấu món canh cải xanh thịt băm

- Cải bẹ xanh: 1 bó

- Thịt lợn: 100 gram

- Gừng băm: 1 thìa

- Tỏi

- Hành lá: 2 nhánh

- Dầu ăn 

- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm…

2.2. Cách nấu món canh cải xanh thịt băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. (Bạn cũng có thể chọn mua thịt lợn xay để không mất nhiều thời gian băm thịt).

- Cải xanh nhặt bỏ những lá vàng úa, cắt gốc rồi đem rửa sạch với 2 đến 3 lần nước. Cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn rồi để cho ráo nước.

- Hành bỏ gốc, nhặt lá úa, rửa sạch và để ráo nước.

- Tỏi nhặt bỏ vỏ rồi đem đi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

- Cho ½ thìa hạt nêm, ½ thìa to nước mắm, một chút hạt tiêu xay vào thịt băm, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh cải xanh thịt băm

- Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 2 thìa dầu ăn rồi bật bếp. Khi thấy dầu ăn đã sôi thì thêm phần tỏi băm vào phi thơm.

- Thêm tiếp thịt băm đã ướp vào đảo đều tay trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín thì cho 2 bát nước lọc vào đun đến khi sôi.

- Cho rau cải vào nồi nước đã sôi khoảng 5 phút rồi thêm các gia vị như ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu… khuấy đều và nhẹ tay để gia vị tan.

- Khi thấy nước đã sôi và cải chín thì cho gừng băm vào, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Canh cải xanh thịt băm khi được múc ra tô thưởng thức sẽ có màu xanh đẹp mắt của rau cải, đậm vị ấm nồng của gừng băm và ngọt của thịt băm.

3. Lưu ý khi nấu món canh cải xanh thịt băm

- Nên chọn mua những cây cải có màu xanh sáng, khi cầm chắc tay và giòn khi bẻ.

- Có thể ướp thịt băm cùng tỏi băm hoặc hành tím băm để khi nấu canh có mùi hấp dẫn hơn.

- Bạn có thể lấy nước cốt chanh chà xát vào miếng thịt trước khi băm khoảng 10 phút để khử mùi hôi của thịt lợn.

Với cách nấu canh cải xanh thịt băm đơn giản mà 2Đẹp đã giới thiệu, chúc bạn thành công với món ăn này và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình.