Cách nấu cháo gà thơm ngon, dễ làm ngay trong căn bếp nhà bạn

Cháo gà không phải là một món ăn quá phức tạp, thế nhưng để nấu được một bát cháo gà sánh mịn, thịt gà thơm mềm và đậm đà thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng 2Đẹp học theo cách nấu cháo gà cực dễ làm để có một bát cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà nhé.

Tham khảo cách nấu cháo gà thơm ngon tại nhà

1. Nguyên liệu để nấu cháo gà

(Khẩu phần dành cho 4-5 người ăn)

- Gà: 1 con nặng khoảng hơn 1 kg

- Gạo nếp: 1 bát

- Gạo tẻ: 1 bát

- Hành khô: 4 - 5 củ

- Chanh: 1 quả

- Hành lá, gừng tươi, tía tô, rau mùi, sả

- Gia vị: hạt tiêu xay, muối, nước mắm, hạt nêm

2. Cách nấu cháo gà

Bước 1: Sơ chế phần nguyên liệu

- Gà: đem làm sạch, sau đó rửa lại với nước và dùng muối xát hết con gà rồi rửa thêm lần nữa bằng nước cho sạch.

- Gạo nếp và gạo tẻ: ngâm nước khoảng 1 tiếng cho gạo nở rồi đem đãi lại cho sạch.

- Hành lá, tía tô, rau mùi: sau khi rửa sạch bằng nước thái nhỏ.

- Hành khô: 2 củ bóc sạch để luộc chung với gà và 2 củ cắt nhỏ rồi phi cho vàng, thơm.

Bước 2: Luộc gà 

- Cho gà vào nồi đổ nước ngập sâm sấp mặt gà, sau đó thêm vào 2 củ cà tím, một vài nhánh gừng tươi, ½ thìa muối, sả và tiến hành luộc gà cho chín. Bạn có thể dùng một chiếc đũa để ấn vào gà, nếu thấy thịt đã mềm và không chảy phần nước đỏ thì vớt gà ra, xé nhỏ và chia thành 2 phần.

Bước 3: Nấu cháo gà

- Cho gạo đã đãi sạch, ½ thịt gà xé, xương gà và hành khô vào nồi nước luộc gà, đun nhỏ lửa để hầm cho đến khi hạt gạo nở bung và chín nhừ. 

- Bỏ xương gà ra ngoài và nêm nếm gia vị cho nồi cháo đậm đà hơn. 

- Thêm hành vào chảo để phi cho thơm, sau đó thêm vào ½ thịt gà xé còn lại để xào cho đến khi gà săn lại thì tắt bếp. Trong quá trình xào gà, bạn cần cho thêm gia vị để gà vừa ăn.

Bước 4: Múc thành phẩm ra bát và thưởng thức

- Cho hành lá, tía tô, rau mùi đã thái nhỏ vào bát rồi múc cháo vào, sau đó thêm gà đã xào, hạt tiêu và thưởng thức.

3. Mẹo để nấu cháo gà sánh mịn tại nhà

- Nên dùng gà ta để nấu cháo vì thịt gà ta dai và ngọt hơn.

- Nên ngâm và giã gạo trước khi nấu để cháo sánh mịn.

- Có thể nấu bằng cách đun sôi, tắt bếp ủ nửa tiếng. Lặp lại vài lần cho gạo nhanh nhừ và tiết kiệm điện/ ga.

Trên đây là cách nấu cháo gà đơn giản tại nhà mà 2Đẹp đã chia sẻ đến bạn đọc. Chúc các bạn có thể làm được món cháo gà hấp dẫn và bổ dưỡng này ngày tại gian bếp của gia đình nhé.