Cách nấu cháo tôm ngon ngọt, không tốn thời gian

Cháo tôm vốn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Tô cháo tôm nóng hổi có hương vị ngọt thanh từ tôm tươi sẽ khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng phải thích thú. Nhiều chị em cho rằng, để chế biến một nồi cháo tôm sẽ khó khăn và mất nhiều thời gian. Thế nhưng, sự thật thì hoàn toàn ngược lại. Trong bài viết này, 2Đẹp sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu cháo tôm cực đơn giản mà lại ngon miệng ngay tại nhà. Cùng khám phá nhé!

Tham khảo cách nấu cháo tôm tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo tôm

• Tôm tươi: 300 gram
• Gạo tẻ: 1 chén
• Gạo nếp: 1 thìa canh
• Cà rốt: 1 củHành tây: 1 củ
• Hành tím: 5 củ
• Hành ngò: 50 gram
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Các loại gia vị: nước mắm ngon, tiêu xay, bột nêm, muối

2. Các bước thực hiện để nấu cháo tôm

-  Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Hành lá, hành tây, hành tím đem bóc vỏ và rửa sạch lại với nước rồi đem thái nhỏ. 

- Tôm tươi mua về lột hết vỏ, cắt bỏ râu tôm, gỡ bỏ chỉ lưng, rồi sau đó đem rửa sạch với nước và để riêng cho ráo. Khi thấy tôm đã ráo bớt nước, bạn bắt đầu ướp tôm cùng với bột nêm, tiêu và hành băm nhuyễn. Ướp tôm trong vòng 15 phút để cho tôm được thấm đều gia vị.

- Phần vỏ tôm có thể rửa sạch đem xay, lọc lấy nước cốt nấu cháo.

- Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch và để cho ráo nước. Đặt chảo lên trên bếp, đun nóng chảo rồi rang sơ qua gạo nếp và gạo tẻ. Sau đó, đổ nước lọc xác tôm vào nồi cùng gạo nếp, gạo tẻ, nấu thành cháo. Khi thấy cháo sôi lên thì thả cà rốt vào rồi nấu đến khi nhừ. Bạn có thể bỏ thêm vào một chút muối, một chút tiêu xay để cháo có thể được đậm đà và ngon miệng hơn.

- Tôm sau sơ chế đem xào. Bắc một chiếc chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn vào rồi đun nóng. Sau đó, thả hành tím vào để phi cho vàng thơm. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ tôm vào để xào cùng. Khi thấy tôm đã chín thì nêm nếm lại gia vị rồi bắc ra và để riêng.

Đến khi cháo đã được chín nhừ thì bạn hãy đổ toàn bộ chỗ tôm vừa xào vào. Dùng muôi khuấy thật đều lên, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa vặn với khẩu vị của gia đình mình. Sau đó, thả hành lá cùng một chút hạt tiêu xay vào. Khuấy đều và tắt bếp.

Vậy là nồi cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành.

Yêu cầu thành phẩm của cháo tôm

- Cháo sau khi nấu xong phải sánh, nhừ, đồng nhất, không quá đặc cũng không được quá loãng.

- Cháo phải trắng, còn tôm thì phải đỏ hồng bắt mắt.

- Khi thưởng thức phải cảm nhận được độ ngọt tươi từ tôm và mùi thơm của hành lá đang quyện đều trong cháo.

Trên đây là cách nấu cháo tôm cực đơn giản lại đảm bảo ngon miệng. Chúc các chị em áp dụng công thức thành công để trổ tài cho gia đình mình nhé.