Cách nấu súp cá hồi nóng hổi ngon, không tanh, bổ dưỡng

Súp cá hồi, món súp nóng hổi cho ngày Thu - Đông

Thật tuyệt vời khi vào những ngày đông se lạnh được thưởng thức món ăn nóng hổi. Món súp luôn là gợi ý tuyệt vời để bắt đầu một bữa ăn hấp dẫn. Súp cá hồi khoai tây là món ngon, dễ chế biến và hoàn hảo để thưởng thức trong một ngày lạnh đấy.

Súp cá hồi và khoai tây đủ no để bạn có thể phục vụ nó như một bữa ăn nhưng không hề bị nặng bụng. Cá hồi rất mềm và ngọt thấm đẫm hương vị của các loại rau thơm. Khoai tây kết hợp với cá rất hợp vị. Đây hứa hẹn sẽ là một món súp được cả nhà yêu thích.

Hướng dẫn cách nấu súp cá hồi

1. Nguyên liệu nấu súp cá hồi:

- 700g cá hồi

- 3 củ khoai tây (gọt vỏ, thái hạt lựu)

- 2 quả cà chua (bỏ vỏ, bỏ ruột thái hạt lựu)

- 1 củ hành tây lớn (thái nhỏ)

- 1 củ cà rốt (gọt vỏ và bào / bào sợi)

- 1–2 cọng cần tây (thái mỏng)

- 1/2 quả ớt chuông ngọt (thái nhỏ)

- 1/2 quả ớt đỏ

- Muối, hạt tiêu

- 1,5 thìa súp bơ hoặc dầu

- 2–4 tép tỏi (băm nhỏ)

- 1-2 lá nguyệt quế khô

- 1 lít nước

- 120ml kem tươi

- Rau thơm: thì là, hành lá, mùi tây…

2. Cách nấu súp cá hồi:

Bước 1: 

- Sơ chế và chuẩn bị đầy đủ các loại rau để nấu súp. 

Bước 2: 

- Trong một nồi lớn, cho bơ vào đun nóng sau đó cho thêm hành tây, nêm muối và hạt tiêu vào nấu ở lửa vừa trong 3 – 5 phút cho đến khi thấy hành tây mềm. 

- Lúc này cho cà rốt và cần tây vào, nêm chút muối và tiêu, nấu thêm 3-5 phút cho đến khi chín mềm.

- Thêm ớt vào, trộn đều và nấu trong 1-2 phút.

- Thêm cà chua và tỏi. Đảo đều rồi tiếp tục nấu trong 1 – 2 phút.

- Thêm lá nguyệt quế, đổ nước vào và đun sôi. Khi sôi, nêm gia vị vừa ăn.

- Cho khoai tây vào, giảm lửa đun liu riu, nấu cho đến khi khoai chín khoảng 15 phút.

Bước 3:

- Cắt cá hồi thành từng miếng dài khoảng 4cm. Cho cá hồi vào sau cùng, khi phần còn lại của rau đã chín hoàn toàn. 

- Cuối cùng đổ kem tươi vào, tắt bếp. Thêm các loại rau thơm đã rửa sạch, thái nhỏ vào nồi súp.

Phục vụ nóng.

Lưu ý để có món súp cá hồi thơm ngon:

- Bạn có thể sử dụng cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh đều được. Nếu cá đông lạnh, bạn có thể thêm vào súp mà không cần rã đông. Nếu sử dụng cá đông lạnh, nấu trong khoảng 7 phút và khoảng 5 phút nếu sử dụng cá tươi.

- Kem tươi và bơ sẽ giúp món súp cá hồi thơm ngon và béo hơn nên bạn đừng bỏ qua. 

- Món súp cá hồi nên nấu chín tới để đảm bảo thịt cá hồi ngọt mềm không bị nát.

Chúc bạn thành công với cách nấu súp cá hồi này nhé!