Cua Tasmania là một trong những loài cua lớn nhất thế giới, những con lớn có thể nặng tới gần 18kg, còn những con trung bình cân nặng cũng ở mức 3 đến 5 kg. Cua Tasmania sống trong những vùng khe đá ngầm ở vùng biển Nam Australia nên để khai thác cua Tasmania sẽ vô cùng vất vả thậm chí là nguy hiểm.
Cua Tasmania lớn chậm lại là loại cua có quy định kích thước khai thác tối thiểu cũng như giới hạn để đảm bảo không bị khai thác quá mức nên giá cả tương đối đắt đỏ. Khi được xuất khẩu đến các nước khác, giá cua Tasmania càng cao. Một con Tasmania khi được nhập khẩu về Việt Nam giá có thể lên tới 35 triệu đồng, mức giá tương đương 1 chiếc xe tay ga tầm trung. Lý do bởi để giữ cho cua tươi, người ta phải vận chuyển bằng máy bay.
Chính vì lẽ như vậy, gọi cua Tasmania là món ăn dành cho giới nhà giàu cũng không quá.
Về hương vị, cua Tasmania được miêu tả là có rất nhiều thịt, phần thịt chắc ngọt, chỉ cần hấp lên là đã rất ngon. Tuy nhiên người ta còn có thể dùng thịt cua để nấu cùng muối, tiêu, phần càng nhỏ nấu cùng gừng và hành lá. Phần mai cua có thể làm thành món mì bơ.
Thêm một điều đáng chú ý nữa là do kích thước lớn, vỏ của loài cua Tasmania lại rất cứng, đôi khi dùng búa mới làm vỡ được. Do vậy loại cua này cũng đòi hỏi đều bếp phải có kinh nghiệm mới có thể chế biến được.
Nhìn chung loài cua Tasmania không chỉ nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng mà còn rất hấp dẫn. Thế nên dù giá cao và cũng không phải lúc nào cũng có sẵn nhưng vẫn rất nhiều người muốn thưởng thức. Đặc biệt là giới nhà giàu. Còn bạn nếu có 35 triệu bạn sẽ đi mua một chiếc xe, mua cua Tasmania hay để tiết kiệm?
Bình luận