Bùi Viện là con phố sầm uất và sôi động bậc nhất Sài Gòn. Được mệnh danh là "phố Tây", Bùi Viện có rất nhiều quán xá, quán bar và cũng như món ăn vặt hấp dẫn. Nhưng không phải ai cũng biết giữa khu phố ấy lại có một gánh tàu hũ nóng Bùi Viện bình dân tồn tại hơn suốt 30 năm qua và thu hút biết bao tín đồ ẩm thực TP. HCM ghé đến mỗi ngày.
Nghe qua món này có vẻ đơn giản, đâu chẳng có bán nhưng khi nhắc đến tàu hũ nóng Bùi Viện, người ta nhất định sẽ nhớ ngay đến hàng gánh hàng rong khiêm tốn của cô Thủy, nằm ngay khúc giao Đỗ Quang Đẩu và Bùi Viện.
Tàu hũ là món ăn được nhiều người biết đến nhờ vào hương vị đậm đà, quyến rũ cùng nước cốt béo ngậy. Món ăn quen thuộc từ các bé nhỏ đến người lớn và cả người già. Đến với Sài Gòn, một trong những địa điểm bán tàu hũ không thể bỏ qua chính là gánh tàu hũ tồn tại hơn 40 năm tại phố Bùi Viện náo nhiệt thuộc trung tâm thành phố.
Gánh tàu hũ này đã gắn liền với kí ức của bao người Sài Gòn qua bao năm không đổi. Mỗi một người khách khi đến đây thưởng thức đều không thể quên đi hương vị của chén tàu hũ nóng hổi này. Kể cả khách nước ngoài cũng rất yêu thích món ăn dân giã này của người Việt Nam.
Đi dọc trên con phố Bùi Viện, chắc chắn bạn sẽ thấy hàng quán tàu hũ của cô Thủy luôn tấp nập khách ngồi thưởng thức. Đơn giản là hình ảnh chiếc ghế nhựa vừa để ngồi vừa để tàu hũ luôn đông đúc người khiến cho khung cảnh thêm phần gần gũi, thân thuộc.
Mỗi ngày tại đây bán tàu hũ tính bằng hàng trăm với hai thùng tàu hũ to. Lượng khách ủng hộ rất nhiều nên thường không còn chỗ để ngồi và đa số phải mua mang về thưởng thức. Gánh tàu hũ bán rất nhanh hết nên mọi người rất tranh thủ đến mua.
Chén tàu hũ nóng thơm, ngọt thanh và không hắc mùi của thạch cao như những chỗ khác nên rất được mọi người yêu thích. Hương vị truyền thống khiến cho tàu hũ nơi đây luôn chiếm trọn trái tim của bao lượt khách ghé qua. Đậu hủ mềm mại, béo vừa, từng thớ đậu hủ vừa trắng vừa mịn nên nhìn rất đẹp mắt. Mỗi chén tàu hũ đều nóng hổi trên bếp than nên càng tăng phần hấp dẫn.
Điểm nhấn đặc biệt nhất là phần nước đường do chính cô Thủy pha chế theo công thức riêng nên hương vị rất đặc trưng. Nước đường được làm bằng đường phèn kết hợp với đường thốt nốt đun trên bếp lửa tạo thành ánh vàng bắt mắt cùng vị ngọt thanh dễ chịu. Ngoài ra, trong phần nước đường còn có thểm lá dứa, gừng nên hương thơm càng nhiều và vị ấm càng nồng.
Địa chỉ: 167 Bùi Viên, P. Phạm Ngũ Lãn, Q. 1, TP. HCM
Giờ mở cửa: 15h30 - 20h00
Giá tham khảo: 10.000 - 15.000đ
Bình luận