2-Furyl Methyl Ketone (Acetyl Furan) vs MALTOL
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C6H6O2
Khối lượng phân tử
110.11 g/mol
CAS
1192-62-7
CAS
118-71-8
| 2-Furyl Methyl Ketone (Acetyl Furan) 2-FURYL METHYL KETONE | MALTOL | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | 2-Furyl Methyl Ketone (Acetyl Furan) | MALTOL |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | — |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | 1/5 | — |
| Công dụng | Tạo hương | Che mùi |
| Lợi ích |
| — |
| Lưu ý | An toàn | An toàn |
Nhận xét
Cả hai tạo ghi chú ngọt, nhưng ethyl maltol nhẹ nhàng hơn và có mùi cotton candy, còn 2-furyl methyl ketone mạnh mẽ và sâu hơn