2-Methoxy-3-methylpyrazine vs CITRAL
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C6H8N2O
Khối lượng phân tử
124.14 g/mol
CAS
2847-30-5
CAS
5392-40-5
| 2-Methoxy-3-methylpyrazine 2-METHOXY-3-METHYLPYRAZINE | CITRAL | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | 2-Methoxy-3-methylpyrazine | CITRAL |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | — |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | 1/5 | — |
| Công dụng | Tạo hương | Tạo hương |
| Lợi ích |
| — |
| Lưu ý | An toàn | An toàn |
Nhận xét
Citral tạo ra ghi chú chanh, cam tươi sáng, còn 2-methoxy-3-methylpyrazine tạo ghi chú rau, lúa mạch. Citral mạnh mẽ hơn, trong khi pyrazine tinh tế hơn.