2-Methylpent-2-enoic acid vs 2-Methylbutyl Butyrate

✓ Có thể dùng cùng nhau

CAS

3142-72-1

CAS

51115-64-1

2-Methylpent-2-enoic acid

2-METHYLPENT-2-ENOIC ACID

2-Methylbutyl Butyrate

2-METHYLBUTYL BUTYRATE

Tên tiếng Việt2-Methylpent-2-enoic acid2-Methylbutyl Butyrate
Phân loạiHương liệuHương liệu
EWG Score3/103/10
Gây mụn0/50/5
Kích ứng2/51/5
Công dụngTạo hươngTạo hương
Lợi ích
  • Tạo hương khế chua, tươi sáng
  • Tăng cảm giác lên men, độc đáo
  • Giúp cân bằng hương thơm quá ngọt
  • Tạo hương thơm trái cây tươi sáng
  • Cải thiện trải nghiệm sử dụng sản phẩm
  • Hợp chất ổn định, không dễ bay hơi quá nhanh
Lưu ý
  • Có thể gây nhạy cảm ở người nhạy cảm với acid
  • Mùi khế chua rất mạnh, cần cấu hình tỉ mỉ
  • Nồng độ cao có thể gây kích ứng da
  • Có thể gây nhạy cảm ở một số người nhạy cảm với hương liệu
  • Nếu nồng độ cao có thể tạo mùi quá mạnh

Nhận xét

2-Methylpent-2-enoic acid là acid có mùi khế chua lên men; Butyrate là ester có mùi trái cây ngọt. Acid tạo cảm giác cứng, ester tạo cảm giác mềm mại.