MALTOL vs 2-Furyl Methyl Ketone (Acetyl Furan)
✓ Có thể dùng cùng nhau
CAS
118-71-8
Công thức phân tử
C6H6O2
Khối lượng phân tử
110.11 g/mol
CAS
1192-62-7
| MALTOL | 2-Furyl Methyl Ketone (Acetyl Furan) 2-FURYL METHYL KETONE | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | MALTOL | 2-Furyl Methyl Ketone (Acetyl Furan) |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | — |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | — | 1/5 |
| Công dụng | Che mùi | Tạo hương |
| Lợi ích | — |
|
| Lưu ý | An toàn | An toàn |
Nhận xét
Cả hai tạo ghi chú ngọt, nhưng ethyl maltol nhẹ nhàng hơn và có mùi cotton candy, còn 2-furyl methyl ketone mạnh mẽ và sâu hơn