Muối Citrate Đơn Natri vs Acid Citric
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C6H7NaO7
Khối lượng phân tử
214.10 g/mol
CAS
18996-35-5
CAS
77-92-9 / 5949-29-1
| Muối Citrate Đơn Natri MONOSODIUM CITRATE | Acid Citric CITRIC ACID | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Muối Citrate Đơn Natri | Acid Citric |
| Phân loại | Khác | Hương liệu |
| EWG Score | 1/10 | 2/10 |
| Gây mụn | 0/5 | 0/5 |
| Kích ứng | 1/5 | 2/5 |
| Công dụng | — | Che mùi |
| Lợi ích |
|
|
| Lưu ý | An toàn |
|
Nhận xét
Citric Acid là dạng axit tự do, mạnh hơn nhưng không ổn định. Monosodium Citrate là dạng muối, chứa axit đã trung hòa một phần, làm cho nó phù hợp hơn cho các công thức cần duy trì pH cao hơn.