Nghiên cứu của Đại học Granada ở Tây Ban Nha cho thấy, nếu bạn tiêu thụ 3 miligram caffein cho mỗi kg (mg/kg), tương đương với một tách cà phê đậm trước khi tập thể dục (các bài tập aerobic - tăng cường nhịp hô hấp và nhịp tim) sẽ giúp đốt cháy chất béo ở nam giới vô cùng hiệu quả.
Ngoài ra nghiên cứu mới đã được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế này cũng chỉ ra rằng nếu tập thể dục vào buổi chiều, tác dụng của caffein sẽ rõ ràng hơn so với buổi sáng.
Trưởng nhóm nghiên cứu Francisco Jose Amaro-Gahete cho biết nghiên cứu nhằm mục đích xác định xem liệu caffein có làm tăng quá trình ô xy hóa hoặc "đốt cháy" chất béo trong quá trình tập luyện hay không.
Cụ thể, nghiên cứu này đã tiến hành trên nhóm nam giới có độ tuổi trung bình là 32. Những người này đã hoàn thành bài kiểm tra tập thể dục 4 lần trong khoảng thời gian 7 ngày.
Theo đó, các đối tượng hoàn thành các bài kiểm tra trong cả 4 điều kiện theo thứ tự ngẫu nhiên đó là uống 3 mg/kg caffein hoặc giả dược vào lúc 8 giờ sáng và 5 giờ chiều. Và các điều kiện trước mỗi bài kiểm tra như số giờ trôi qua kể từ bữa ăn cuối cùng, tập thể dục hoặc tiêu thụ chất kích thích đã được tiêu chuẩn hóa vô cùng nghiêm ngặt và quá trình ô xy hóa chất béo trong quá trình tập luyện cũng đã được các nhà nghiên cứu tính toán tương ứng.
Theo Times of India, kết quả mà các nhà nghiên cứu này thu được đó là họ phát hiện ra có sự kết hợp giữa lượng caffein cấp tính và tập thể dục (các bài tập tăng cường nhịp hô hấp và nhịp tim) được thực hiện ở cường độ vừa phải vào buổi chiều là tối ưu cho những người tìm cách tăng cường đốt cháy chất béo trong quá trình tập luyện thể chất.
Trước đó cũng đã có không ít nghiên cứu về cách giảm cân nhanh bằng cà phê. Theo đó, thức uống này từng được phổ biến trong cuốn sách “The Coffee Lover’s Diet” của tác giả Bob Arnot. Cụ thể, tác giả này cho biết, việc uống cà phê nhiều lần mỗi ngày sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy nhiều chất béo, ngăn chặn sự hấp thu calo và kìm hãm cơn thèm ăn.
Cuốn sách này ra đời cũng tạo tiền đề cho nghiên cứu về những người sống trên hòn đảo Ikaria của Hy Lạp - nơi có rất nhiều người vẫn khỏe mạnh dù đã lớn tuổi. Theo đó, Bob Arnot tin rằng sức khỏe và tuổi thọ của họ chính là do uống nhiều cà phê giàu chất chống oxy hóa.
Tác giả này cũng cho biết, nếu muốn có kế hoạch giảm cân với cà phê, cần bạn uống ít nhất 3 tách (720 ml) cà phê rang nhẹ mỗi ngày. Và cà phê rang nhẹ được cho là giàu chất chống oxy hóa polyphenol hơn các loại được rang tối màu hơn.
Bình luận