Đây là món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa và được nhiều người dân Sài thành yêu thích. Dạo một vòng quanh phố, không khó để bắt gặp những quán mì vịt tiềm với hương vị thơm ngon. Nước lèo của mì vit tiềm phải được hầm cùng xương và gồm ít nhất 5 loại thảo mộc. Sợi mì tươi, nhỏ, dai ăn kèm thịt vịt đã được tiềm đến khi mềm. Một tô mì vịt tiềm giá không quá đắt, chỉ dao động từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng.
Một số quán mì vịt tiềm được yêu thích:
- Lương Kí Mì Gia: 1 Huỳnh Mẫn Đạt, TP. HCM.
- Dìn Chón Mì Gia: 447 Nguyễn Kiệm, TP. HCM.
- Mì vịt tiềm Yan Chan: 398 Trần Phú, TP. HCM.
Nhắc đến những món ăn làm nên thương hiệu của người Hoa thì phá lấu hẳn là cái tên tiêu biểu. Món ăn này được chế biến từ nội tạng bò hoặc heo, tẩm ướp cùng các loại thảo mộc, thuốc bắc. Bên cạnh kiểu ăn truyền thống, bạn có thể dùng phá lấu cùng cơm, cháo, ăn kèm bánh mì nóng hoặc nấu mì đều rất ngon. Ở Sài Gòn không khó để tìm được một quán bán phá lấu. Tuy nhiên nếu muốn thưởng thức hương vị đúng chuẩn của món ăn này, bạn nên đến khu vực của người Hoa ở quận 5.
Một số quán phá lấu được yêu thích:
- Phá lấu Cây Trâm: 208 Cây Trâm, TP. HCM.
- Phá lấu cô Thảo: 243/29G Tôn Đản, TP. HCM.
- Phá lấu xào me: 36B Bình Tân, TP. HCM.
Giống mì vịt tiềm, sủi cảo là một món ăn Trung Hoa nổi tiếng ở Sài Gòn. Món ăn này khá giống với hoành thánh nhưng to và nhiều nhân hơn. Sủi cảo được làm từ thịt lợn, tôm, các loại rau băm nhỏ và nêm gia vị vừa ăn. Tùy theo sở thích, bạn có thể lựa chọn sủi cảo nước, hấp hoặc chiên và thêm các loại nhân khác nhau như: gan, trứng, tôm, da heo, cá viên… Ở Sài Gòn, con đường Hà Tôn Quyền được coi là thiên đường sủi cảo. Nếu có dịp đến với thành phố này, hãy ghé địa điểm này để thưởng thức món ăn làm nên tên tuổi của người Hoa nhé!
Một số quán sủi cảo được yêu thích:
- Sủi cảo Thiên Thiên: 193 Hà Tôn Quyền, TP. HCM.
- Sủi cảo Tân Tòng Lợi: 311 Võ Văn Tần, TP. HCM.
- Sủi cảo Ngọc Ý: 187 Hà Tôn Quyền, TP. HCM.
Nếu là một người thích ăn vặt và yêu ẩm thực Trung Hoa thì chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn thích thú. Bạn có thể tìm thấy món ăn vặt này trên nhiều cung đường quanh Sài Gòn. Nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là xe bánh hẹ đối diện chùa Bà Thiên Hậu có tuổi đời lâu năm. Thực đơn của những xe bánh hẹ chỉ vỏn vẹn vài loại bánh quen thuộc như: bánh hẹ trứng, bánh hẹ vuông, bánh củ sắn, bánh khoai môn… nhưng hầu như lúc nào cũng tấp nập người mua.
Một số quán bánh hẹ được yêu thích:
- Bánh hẹ chùa Bà Thiên Hậu: Đối diện 710 Nguyễn Trãi, TP. HCM.
- Bánh hẹ chợ Xã Tây: 36 Nguyễn Trãi, TP. HCM.
- Bánh hẹ chiên trứng: 37 Chung Cư Ấn Quang, TP. HCM.
Chẳng biết từ khi nào, cháo Tiều - món ăn Trung Hoa nổi tiếng lại được nhiều thực khách đón nhận và yêu thích đến thế. Đây là món ăn bổ dưỡng, sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau như: cá lóc, cật, lòng, thịt băm, mực, nấm… Để có một tô cháo Tiều đúng chuẩn, người bán phải lựa chọn nguyên liệu thật kỹ, chế biến theo công thức gia truyền và đặc biệt là phải thêm ít hành được thái sợi dài và tiêu đen khi thưởng thức.
Một số quán cháo Tiều được yêu thích:
- Cháo Tiều cô Út: 51/33 Cao Thắng, TP. HCM.
- Cháo Tiều 683: 683 Hồng Bàng, TP. HCM.
Bình luận