Nội dung chính
Ngày 23 tháng Chạp, hay còn được gọi là ngày ông Công ông Táo là một ngày lễ quan trọng đối với người dân Việt Nam. Vào ngày này, mọi nhà sẽ làm mâm cơm cúng với nhiều món ăn đặc trưng để tiễn các Táo lên chầu trời, bẩm báo những điều tốt và chưa tốt với Ngọc Hoàng. Tùy theo vùng miền, điều kiện kinh tế mà mâm cơm cúng của mỗi nhà sẽ khác nhau. Dù vậy, bạn cũng cần lưu ý những món ăn nên và không nên cúng trong ngày ông Công ông Táo để bày tỏ lòng thành của mình.
Xôi gấc là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ông Công ông Táo. Thậm chí, một số nơi còn chế biến cầu kỳ với xôi gấc 3 tầng, ở giữa là đậu xanh nhuyễn có màu vàng đẹp mắt. Hoặc đơn giản là tạo hình cá chép tượng trưng cho phương tiện di chuyển của các Táo.
Ngày 23 tháng Chạp có thể nói là ngày mở đầu cho tục lệ cúng Tết, vì vậy trên mâm cúng sẽ không thể thiếu món bánh chưng. Tùy từng gia đình có thể để nguyên chiếc, hoặc bóc vỏ và cắt miếng để trong đĩa. Ở miền Nam thì người dân sẽ cúng bánh tét để thay thế.
Phần lớn các mâm cúng vào bất kỳ ngày lễ nào đều không thể thiếu thịt gà luộc. Gà dùng để cúng phải là gà trồng, có lớp da vàng tươi bóng bẩy, được tạo hình đẹp mắt hoặc chặt nhỏ và xếp ngay ngắn trên đĩa.
Giò lụa là món dễ chuẩn bị nhất và cũng là món ăn quen thuộc nhất của cả 3 miền. Nhiều gia đình thường thắp hương cả cây giò nhưng cũng có gia đình cắt thành từng khoanh tròn rồi xếp hình cánh hoa đẹp mắt. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế giò lụa bằng giò xào đều được.
Trong mỗi mâm cúng đều không thể thiếu một món canh. Tùy từng gia đình mà các món canh sẽ khác nhau như: canh mọc, canh măng miến, canh nấm thả... Tuy nhiên, các món canh đều có điểm chung là sử dụng nhiều nguyên liệu có màu sắc khác nhau, tượng trưng cho sự đoàn viên, sum họp.
Mặc dù các món ăn từ cá có thể cúng trong nhiều ngày lễ khác nhưng đây lại là điều kiêng kỵ khi cúng ông Công ông Táo. Theo chuyên gia phong thủy, cá chép sẽ được phóng sinh khi còn sống để dùng làm phương tiện chầu trời của các Táo. Nếu cúng cá rán sẽ mâu thuẫn với phong tục truyền thống. Do đó, dù có thích các món ăn từ cá đến như nào thì bạn cũng không nên cúng vào ngày ông Công ông Táo nhé!
Theo quan niệm dân gian, thịt chó là món ăn mang đến sự xui xẻo khi ăn trong ngày đầu tháng hoặc đầu năm. Khi ăn món ăn này, gia chủ sẽ gặp xui xẻo trong năm mới. Ngoài ra, thịt chó rất nặng mùi, khi kết hợp cùng mắm tôm hoặc các loại riềng mẻ sẽ làm ảnh hưởng đến không gian thờ cúng thanh tịnh.
Tương tự như thịt chó, thịt vịt cũng là một trong những món ăn biểu tượng cho sự đen đủi trong những ngày đầu năm mới. Tuy nhiên, bạn có thể ăn thịt vịt trong ngày cuối tháng để giải đen. Bên cạnh đó, các món như: thịt chim, thịt trâu, trứng vịt lộn... cũng không mang lại ý nghĩa may mắn khi cúng ông Công ông Táo.
Những loại quả có gai và nặng mùi như sầu riêng và mít... không nên bày lên mâm cúng ông Công ông Táo. Theo đó, những quả có gai này sẽ khiến gia đạo lục đục, ảnh hưởng đến sự bình an của gia đình.
Mặc dù những loại quả giả có thể trưng bày rất lâu, tuy nhiên, bạn không nên bày trong mâm cúng 23 tháng Chạp. Cách này sẽ không thể hiện được tấm lòng của gia chủ cũng như dễ bị thần linh "quở trách".
Trên đây là những món ăn nên và không nên cúng trong ngày ông Công ông Táo. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc chuẩn bị mâm cơm cúng dễ dàng và trọn vẹn hơn.
Bình luận