Nhắc tới sấu, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới ly nước sấu mát lạnh để giải nhiệt trong ngày hè nóng nức. Cũng đúng, nhưng hoàn toàn chưa đủ! Bởi vì sấu còn có thể được biến tấu và chế biến thành vô vàn những món ngon khác nhau nữa mà cũng rất thích hợp để thưởng thức trong ngày hè bức bối.
Vị chua chua vô cùng đặc trưng của quả sấu lại cực dễ để chế biến, nấu kèm với những loại thực phẩm khác nhau, tạo nên những món ngon vô cùng khó quên cho cả gia đình bạn. Hãy cùng 2Đẹp đi điểm danh những món ngon được làm từ sấu được ưa chuộng và khiến ai nấy đều phải khen nức nở trong ngày hè này nhé!
Một món ăn cực thú vị và cực được yêu thích trong ngày hè chẳng kém gì ô mai, đó là sấu dầm. Sấu dầm tươi tròn, xanh mướt được ngâm trong hũ cùng với đường ngọt ngọt, muối ớt mặn mặn, cay nồng. Đặc biệt, món sấu dầm này sẽ ngon miệng hơn nếu bạn ăn trong trạng thái lạnh đấy nhé!
Nhâm nhi từng quả sấu dầm đường trong ngày hè rồi trò chuyện cùng với bạn bè thì quả thực là vô cùng thú vị đúng không nhỉ?
Một món ăn dân dã thế nhưng lại rất đưa cơm, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực mà không biết phải ăn gì như thế này. Từng quả sấu khi còn xanh sẽ được ngâm ngập mặt trong một hũ nước mắm ngon, mặn mà, kết hợp cùng với chút cay hăng từ tỏi và ớt tươi, chắc chắn sẽ khiến cho món ăn này trở nên vô cùng thơm ngon và bắt mắt. Có hũ sấu ngâm tỏi ớt ngon thì chỉ cần rau luộc cũng đủ ngon rồi.
Thịt băm sau khi được xay nhuyễn sẽ xào qua trên bếp cùng với nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ để quyện mỡ. Sau đó, người nấu sẽ đổ thêm nước và thả vào trong đó 1,2 quả sấu rồi đun cho sấu được dừ. Nêm nếm thêm chút gia vị rồi dầm sấu ra, hòa cùng với canh nữa là cả gia đình đã có một bát canh chua sấu xanh thịt băm cực ngon miệng rồi. Hương vị chua chua, thanh thanh từ sấu, độ giòn giòn từ nấm và ngọt ngọt từ thịt băm đã đủ cho chúng ta có một bữa cơm đủ chất trong ngày hè này rồi đấy.
Nếu không nhắc tới món ăn vịt om sấu thì quả là một sự thiếu sót vô cùng lớn. Từng miếng thịt vịt thơm dai, mẫy mà được om nhừ cùng với nước sấu chua chua, nước dừa ngọt ngậy, béo béo, kết hợp thêm chút hương vị đặc trưng của sả, gừng, ớt tươi nữa là đã có một nồi vịt om sấu tuyệt cú mèo rồi. Món ăn này khi kết hợp cùng với bún sẽ ngon hơn cả và cũng cực dễ ăn trong ngày hè này nhé.
Vào những ngày hè thế này, cứ nhắc tới cá là mọi người hay nhớ tới cá rán, cá kho, cá rim, cá riêu,... mà lại quên mất có một món cá nữa vừa thơm ngon, vừa dễ ăn, đó chính là canh sấu nấu cá. Thịt cá tươi, thơm, mềm được hòa quyện cùng với vị chua thanh từ sấu, cà chua và hương thơm quen thuộc từ rau thì là sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên tròn vị và hoàn hảo hơn rất nhiều. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào để thực hiện món ăn này cho bữa ăn ngày hôm nay nhỉ?
Vào những ngày nóng bức, chán cơm thèm bún thì món bún sườn nấu cùng sấu chính là sự lựa chọn vô cùng hợp lý của cả gia đình bạn. Những tô bún thơm nức mũi, nóng hổi với hương vị thơm ngon từ sườn, nước dùng chua thanh, cùng với quả sấu giòn giòn, chắc chắn sẽ khiến ai nấy cũng đều phải thích thú. Nếu như bạn thưởng thức cùng với chút rau thơm nữa thì món ăn này còn ngon miệng và tròn vị hơn nhiều nữa đó.
Trên đây là những món ngon giải nhiệt được chế biến cùng với sấu trong ngày hè oi bức. Các bạn có thể tham khảo và nấu ăn hàng ngày cho cả gia đình của mình, mà không cần phải lo rằng nên ăn gì vào ngày mai nữa rồi nhé!
Bình luận