100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì

Với bộ sưu tập 100 món ngon sau đây bạn sẽ không tốn nhiều thời gian để lên thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình mình nữa.

Đối với nhiều chị em nội trợ việc phải vắt óc nghĩ hôm nay ăn gì, trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì nhiều lúc thật căng thẳng. Với gợi ý 100 món ngon sau đây bạn sẽ thêm ý tưởng cho bữa cơm của gia đình mình.

I. Món ngon từ thịt heo

1. Thịt luộc

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt luộc. Món thịt luộc có thể sử dụng thịt ba chỉ, thịt chân giò sẽ ngon.

2. Thịt kho tàu

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt kho tàu. Ngon nhất là sử dụng thịt ba chỉ để làm món này.

3. Thịt quay giòn bì

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt quay giòn bì. Sử dụng thịt ba chỉ sẽ thích hợp nhất cho món ăn này.

4. Thịt rang cháy cạnh

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 4
Thịt rang cháy cạnh nên chọn phần thịt ba chỉ. Có thể rang không hoặc kèm với ngồng tỏi, hành lá đều ngon.

5. Thịt chưng mắm tép

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt chưng mắm tép có thể sử dụng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai để chế biến.

6. Thịt hấp

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt hấp có thêm chút sả sẽ rất hấp dẫn.

7. Thịt chiên sốt chua ngọt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 5
Thịt chiên sốt chua ngọt này có thể dùng thịt nạc thăn hoặc thịt nạc vai đều được.

8. Chả lá lốt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Chả lá lốt nên chọn thịt ba chỉ ngon hoặc nạc vai để làm thì chả sẽ đỡ bị khô.

9. Chả hấp 

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món ăn này nên sử dụng thịt nạc có dắt chút xíu mỡ sẽ ngon và béo.

10. Thịt xào dưa chua

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món này làm nhanh mà ăn thì ngon lắm nhé! Nên chọn thịt vai hoặc đầu rồng hay phần nọng heo.

11. Thịt xiên nướng

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 3
Chọn phần thịt nạc vai, đầu rồng hay ba chỉ đều hợp làm thịt nướng.

12. Thịt xá xíu

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt nạc vai là phần thịt ngon để làm xá xíu.

13. Thịt ngâm mắm

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt chân giò hay thịt ba chỉ ăn đều có thể làm món này.

14. Thịt xíu mại

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Xíu mại làm từ phần thịt vai vừa có mỡ vừa có nạc sẽ rất ngon.

15. Thịt tẩm bột chiên giòn

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Bạn có thể dùng thịt thăn, thịt mông để làm món này.

16. Thịt kho trứng cút

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt ba chỉ hoặc thịt mông đều có thể kho tàu ngon.

17. Thịt xào chua ngọt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt vai hoặc thịt mông đều có thể làm món này ngon.

18. Nem

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Chọn thịt nạc vai món nem sẽ ngon nhất vì không bị khô.

Cách chọn thịt heo ngon:

Đầu tiên bạn phải chú ý đến màu sắc, mùi thịt. Thịt tươi là thịt có màu hồng nhạt đến đỏ sẫm, mùi không bị ôi thiu. Khi cắt thịt theo chiều dọc thấy thịt khô ráo, không chảy nước, lớp bì mềm, mỡ màu trắng.

Thứ hai phải chú ý tới độ đàn hồi của thịt. Thịt tươi sẽ có độ đàn hồi tốt. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại vế khi nhấc ngón tay ra. Thớ thịt sẵn chắc.

Cuối cùng để ý tới lớp mỡ và thịt. Thịt lợn ngon sẽ có lớp mỡ dày từ 1,5 - 2cm, chứng tỏ lợn không bị nuôi tăng trọng. Phần thịt nạc và mỡ dính chắc với nhau.

II. Món ngon từ sườn heo

19. Sườn xào chua ngọt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Nhớ mua sườn thăn để xương nhỏ, nhiều thịt nhé.

20. Sườn nướng nguyên tảng

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món này rất hợp để đổi món.

21. Sườn rang muối

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Phần ngon nhất làm sườn rang muối chính là sườn sụn.

22. Sườn chiên nước mắm

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món sườn này rất đậm đà và đưa cơm.

23. Sườn rim nước dừa

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Sườn rim nước dừa thơm, vừa mặn, vừa ngọt được nhiều người ưa thích.

24. Sườn hấp tàu xì

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Chọn phần sườn thăn hoặc sườn sụn nhiều thịt để làm món này nhé!

Cách chọn sườn ngon

Ngoài những bí quyết như chọn thịt heo bạn cần bổ sung thêm một vấn đề khi chọn sườn heo đó là chọn những miếng sườn có xương dẹp và nhỏ. Những miếng sườn này sẽ nhiều thịt và xương ít. Tuy nhiên, cũng không chọn sườn quá nhỏ vì dễ của các con heo còn non vừa ăn không ngon lại dễ heo bị ốm bệnh.

III. Món ngon từ thịt gà

25. Gà luộc

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Hãy chọn gà ta với món gà luộc. Nếu thích gà giòn, dai, bạn có thể chọn gà lai chọn.

26. Gà bó xôi (gà không lối thoát)

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Bên ngoài là xôi giòn, bên trong là gà chín tới, đây là món được nhiều người ưa thích.

27. Gà nướng mật ong nguyên con

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Phần da gà giòn dai, ngon mắt là lý do nhiều ưa thích món này.

28. Gà sốt cam

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Gà sốt cam rất thơm và lạ miệng.

29. Cánh gà chiên mắm

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món này ăn chơi hay ăn cơm đều ngon.

30. Gà sốt chua ngọt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2
Da sốt chua ngọt của phần gà giòn và thấm vị.

31. Cánh gà nướng

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Nếu nhà có lò nướng hay nồi chiên không dầu, món này làm sẽ rất nhanh.

32. Gà rang lá chanh

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Đây là món dễ ăn, phù hợp với nhiều gia đình.

33. Gà xào bắp cải phô mai

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món ăn Hàn Quốc rất phù hợp để đổi gió cuối tuần.

34. Canh gà hầm sâm

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Nếu cần bồi bỏ thì đừng bỏ qua món này nhé!

35. Gà chiên giòn kiểu KFC

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Lũ trẻ sẽ mê tít món này cho mà xem.

Cách chọn thịt gà ngon

Thịt gà phải có màu hồng, sáng. Lớp da mỏng, mịn, mỡ màu vàng nhạt. Phần lưng, cánh, ức màu da vàng hơn so với các vùng khác nếu màu da của gà đều giống nhau thì có thể gà đã được bôi nghệ hoặc phẩm màu. Chú ý trên da gà phải không có vết bầm tím hoặc tụ máu. 

IV. Món ngon từ thịt bò

36. Bò sốt vang

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Nên chọn thịt nhiều gân để thịt giòn, dai.

37. Bò kho

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Hãy chọn nạm bò có gân để thịt ninh không bị khô xác.

38. Beef steak

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Beef steak có nhiều độ chín, nhưng đừng làm chín quá nhé vì thịt dễ khô.

39. Bò xào hành tây

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Đây là món ăn được nhiều người ưa thích.

40. Bò xào lúc lắc

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món này nhiều màu sắc, rất ngon mắt.

42. Bò cuốn lá lốt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2
Món này ăn cùng cơm hay bún hoặc ăn gỏi đều ngon.

43. Thịt bò cuộn nấm kim châm

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Bò ba chỉ Mỹ rất hợp để làm món này.

44. Bò nướng bulgogi

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món bò từ Hàn Quốc này rất đậm đà.

45. Nộm bò

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thịt bò chua ngọt rất lạ miệng và dễ ăn.

46. Bắp bò om xì dầu

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món này cần khá nhiều thời gian chuẩn bị đấy.

Cách chọn thịt bò

Thịt bò phải có màu đỏ tươi, không thâ. Mỡ bò phải có màu vàng, cứng và không lấy phần mỡ mềm lèo nhèo. Chọn mua những miếng thịt có thớ nhỏ, mềm. Bạn hãy ấn tay vào thịt nếu không dinh tay và không có mùi hôi là thịt mới. 

V. Món ngon từ trứng

47. Trứng xào hành

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

48. Trứng bác cà chua

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 8

49. Trứng xào tôm

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 5

50. Trứng cuộn rong biển

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2
Một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng.

51. Trứng đúc thịt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Trứng đánh với thịt vai xay nhỏ chiên lên vừa nhanh vừa ngon.

52. Trứng hấp kiểu Hàn

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món trứng mềm xốp này rất được lòng trẻ nhỏ.

53. Trứng ngâm nước tương

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

54. Trứng cuộn

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món này tuy đơn giản nhưng ghi điểm vì hình thức rất đẹp.

55. Trứng bọc thịt chiên giòn

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Bên ngoài là thịt, bên trọng là trứng, món này không chỉ là mắt mà còn lạ miệng.

VI. Món ngon từ vịt

56. Vịt luộc

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Đây là món ngon cho mùa hè.

57. Vịt om sấu

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món này rất dễ ăn nhờ vị sấu chua chua.

58. Vịt nấu giả cầy 

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Vịt nấu giả cầy đậm đà.

59. Vịt nướng riềng mẻ

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món vit thơm nức nhờ riềng, mẻ.

60. Vịt nấu chao

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Món ăn rất được người miền Nam ưa thích.

61. Vịt tiềm

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

Cách chọn vịt ngon

Nên chọn vịt đực và to con. Không nên chọn vịt còn non vì nhiều lông măng. Bạn có thể dựa vào mỏ vịt để phân biệt vịt non và vịt già. Mỏ vịt non to, mềm, nhiều lông măng thường to và mềm, trong khi đó, mỏ vịt già, ngon sẽ nhỏ và cứng.

VII. Món ngon từ đậu phụ

62. Đậu phụ chiên giòn

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Chiên với mỡ nóng già để đậu được giòn lâu.

63. Đậu phụ tẩm hành

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2
Món này ăn kèm cơm và cháo đều ngon.

64. Đậu phụ sốt cà chua

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

65. Đậu phụ rim nước tương

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 3

66. Đậu phụ sốt Tứ Xuyên

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

67. Đậu phụ hấp tôm thịt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

68. Đậu phụ nhồi thịt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2

69. Đậu phụ chiên xù

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

70. Đậu phụ om dưa chua

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 3

71. Đậu phụ chiên xóc tỏi ớt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

72. Đậu phụ hấp xì dầu

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

VIII. Món ngon từ cá

73. Cá hấp hình chim công

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

74. Cá tẩm bột chiên xù

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

75. Cá hồi áp chảo

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2

76. Cá sốt cà chua

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2

77. Cá kho chuối xanh

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

78. Cá bống kho tiêu

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

79. Cá rô phi chiên giòn

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2

80. Cá chép om dưa

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Ngày lạnh trời ăn món này là nhất.

81. Cá nướng

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Cá chép nướng dù ăn cơm hay cuốn với bún ăn đều ngon.

82. Cá hồi sốt cam

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Đây là món dễ làm và làm nhanh.

83. Chả cá lăng

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Cá lăng là loại cá ngon nhất để làm chả cá.

84. Cá hấp nước tương

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2

85. Cá thu rim tỏi ớt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Cá thu cắt lát sẵn, nướng qua rất lý tưởng để chế biến món này.

IX. Các loại thủy, hải sản khác

86. Mực tẩm bột chiên giòn

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 3
Mực ống hợp để chế biến món này nhất.

87. Mực hấp 

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Mực trứng được xem là loại mực làm mực hấp ngon nhất.

89. Chả mực

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Thành phần chính của món này là mực mai.

90. Mực nướng muối ớt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1
Chọn mực nang dày mình để làm món này.

91. Tôm hấp nước dừa

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

92. Tôm chiên muối ớt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

93. Tôm tẩm dừa nướng

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2

94. Tôm xiên nướng

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

95. Ngao hấp sả

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

96. Chả ốc

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

97. Ốc nấu chuối đậu

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 2

98. Ốc nhồi thịt

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

99. Tôm đồng rang

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1

100. Mực nhồi thịt chiên giòn

100 món ngon mỗi ngày để không phải nghĩ hôm nay ăn gì - Ảnh 1