Sữa đặc không đường và sữa đặc có đường là loại thực phẩm được xếp vào hàng "kinh điển". Trong suốt chiều dài lịch sử hơn 50 năm của mình, sữa đặc đã gắn liền với tuổi thơ nhiều thế hệ người Việt như một phần của quá khứ "không thể nào quên".
Dưới đây là một số món ăn, thức uống được kết hợp với sữa đặc nổi tiếng nhất từ trước tới nay.
Cà phê sữa
Đây là thứ đồ uống gắn liền với đời sống, văn hóa ẩm thực của người Việt như "hơi thở" vậy, người ta uống cà phê vào buổi sáng, uống cà phê khi tán gẫu bên bạn bè, trong một buổi hò hẹn hay cả khi u sầu và chất đầy nỗi buồn trong tâm can.
Cà phê sữa là một trong những cách pha cà phê ra đời sau, nhưng lại gần gũi và là cách uống quen thuộc với đại đa số người dân Việt Nam. Tất nhiên, cái tên đã nói lên công thức tinh túy của thức uống này chính là cà phê và sữa, sữa ở đây chính là sữa đặc ông Thọ "huyền thoại", giúp mang lại vị ngọt ngào điểm tô cùng vị đắng của giọt cà phê thơm nức mũi.
Có những loại cà phê sữa nổi tiếng nhất là: Cà phê sữa nóng, Cà phê sữa đá và Bạc xỉu
Bánh mì chấm sữa
"Bầu trời tuổi thơ", "món ăn huyền thoại",... là một trong số rất nhiều cái tên nói về món đồ ăn sáng và ăn vặt "thần thánh" này. Công thức tạo nên món ăn này thật quá đỗi đơn giản, bánh mì nóng giòn chấm với sữa đặc. Chỉ có vậy thôi nhưng thiếu một trong hai thì không ổn.
Chỉ cần bạn bẻ một miếng bánh nhỏ chấm ngập sữa và cho vào khoang miệng, ngay lập tức cái mùi thơm của vỏ bánh giòn, sự mềm mại của ruột bánh kết hợp với vị ngọt đậm, béo ngậy của sữa đặc sẽ tạo nên một tổ hợp hoàn mỹ, quyện lấy đầu lưỡi và kéo dài sự ngọt ngào theo xuống đến tận cổ họng bạn.
Kem ốc quế dạo
Không xa xỉ như các loại ốc quế bây giờ đâu. Tuổi thơ của thế hệ 7X, 8X và cả 9X dường như thân thuộc với hình ảnh chú bán kem đạp xe qua từng ngõ phố, sau lưng là chiếc thùng "thần kỳ" chứa cái mát lạnh, thơm ngọt của kem cùng phần ốc quế giòn giòn. Lũ trẽ khi ấy chỉ cần thấy chú bán kem đứng ở đâu là vội vàng lao đến, đông như lũ chim non chờ sâu.
Chú bán kem sẽ lấy ra chiếc muôi múc kem, lách cách lấy ra từng muỗng kem tròn đổ lên chiếc ốc quế, sau cùng sẽ là rưới lên trên cùng chút sữa đặc. Vậy là một que kem tuổi thơ đã hoàn thành, hít hà cái mùi thơm của sữa, cắn từng miếng kem mát lạnh giữa trưa hè oi ả, chắc không có mỹ vị trần gian nào hơn thế nữa.
Sữa đặc tủ lạnh
Có thể nhiều người sẽ cho rằng đây chẳng thể gọi là một món ăn hoàn chỉnh, song khó có thể phủ nhận được sức hấp dẫn khó có thể chối từ của nó. Có bao nhiêu bạn đọc khi còn bé hoặc thậm chí là cả khi đã trưởng thành, mỗi khi đêm về hoặc khi ở nhà lén mở cánh tủ lạnh, đưa lên miệng húp từng dòng sữa đặc, có khi còn phải gõ mãi vào đáy hộp thì sữa mới chảy ra. Tận hưởng cái vị ngọt ngào mà mát lạnh êm ái trôi tuột xuống dạ dày mà hạnh phúc vô cùng.
Trên đây là một vài món ăn kết hợp với sữa đặc được biết đến nhiều nhất, thân thuộc nhất trong cuộc sống chúng ta. Sữa đặc còn rất nhiều cách kết hợp và biến thể khác để tạo nên các món ăn, thức uống đáng nhớ nữa xuyên suốt chiều dài lịch sử của sản phẩm. Dù hiện tại đã có rất nhiều loại sản phẩm hiện đại, mới mẻ hơn xuất hiện song chắc chắn chúng ta sẽ còn nhớ mãi trong trái tim và vị giác của của mình hương vị "tuyệt mỹ" này.
Bình luận