Dimsum vốn là món ăn phổ biến ở Trung Quốc, nhưng nhờ hương vị hấp dẫn, món này ngày càng được ưa thích ở nhiều quốc gia trên khắp thế giới. Có một đặc trưng của dimsum là dù nhân rất đa dạng nhưng phần vỏ đều là màu trắng của bột mì.
Tuy nhiên trong quá trình hiện đại và toàn cầu hóa, dimsum cũng phải có sự chuyển mình về cả hình thức lẫn nội dung. Cụ thể phần nhân nay có thêm phô mai, còn phần vỏ ngoài màu trắng nay có được khoác thêm lớp màu vàng, đen, xanh... Ở Việt Nam, có biết tấu của dimsum cũng rất phong phú, gần đây rất là món dimsum có màu xanh biếc từ hoa đậu biếc.
Những chiếc bánh dimsum hoa đậu biếc này là một sản phẩm của Bông's dimsum. Bông's dimsum chỉ đơn thuần là một chiếc xe nhỏ bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích và luôn tấp nập khách đến thưởng thức cũng như mua về. Ngoài muốn dimsum có màu xanh đậu biếc lạ mắt thì tại đây còn bán há cảo với nhiều loại nhân như nấm, thịt, thanh cua, hải sản, xíu mại,... mỗi loại đều được yêu thích.
Từ những trang gợi ý các món ăn tại Sài Gòn thì dimsum có sắc xanh nhạt đã thu hút sự chú ý của rất nhiều tín đồ yêu thích các món ăn trên khắp các nẻo đường. Bởi vì sắc xanh của hoa đậu biếc căn bản rất đẹp nên khi kết hợp với dimsum càng tăng thêm phần nổi bật và bắt mắt. Bạn có thể dù chưa kịp thưởng thức cũng cảm thấy món ăn này rất ngon và hấp dẫn nhờ vẻ ngoài lạ mắt.
Theo như chủ quán chia sẻ thì dimsum tại Bông's được chính cô chủ làm ra. Bánh được làm từ bột kết hợp với màu lấy từ hoa đậu biếc khô nên sắc xanh rất nhẹ nhàng. Chính vì màu tự nhiên nên không ảnh hưởng đến sức khỏe và đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài màu xanh của họa đậu biếc, dimsum ở đây còn có màu vàng, tím, xanh lá... cũng từ cốt thực phẩm tự nhiên. Nhìn chung nếu chụp ảnh check in với bạn trước khi ăn là một nghi thức thì dimsum ở đây chính là bối cảnh hoàn hảo.
Dimsum luôn nóng hổi và nghi ngút khói hòa cùng mùi hương thoang thoảng kích thích nhiều người. Bột bánh mềm mịn, dẻo vừa phải, nhân bên trông đầy ụ và được ướp sẵn nên rất vừa miệng. Từng viên dimsum tại đây có hình dánh khá to nên đảm bảo ăn sẽ bổ sung đủ dưỡng chất và năng lượng cho một ngày học tập, làm việc.
Mỗi chiếc bánh đều do cô chủ tự tay làm ra nên có công thức riêng mà không chỗ nào có được. Đây cũng là điểm khiến Bông's dimsum luôn tấp nập khách đến thưởng thức. Nguyên liệu luôn tươi và bánh được làm mỗi ngày nên hương vị luôn đậm đà, thơm ngon. Do là quán lề đường nên giá dimsum ở đây khá mềm, trung bình chỉ 25 ngàn/ phần.
Địa chỉ: 663 Lô V Đoàn Văn Bơ, P. 10, Q. 4, TP. HCM
Giờ mở cửa: 15h00 - 23h00
Giá tham khảo: 25.000 - 50.000đ
Bình luận