Một bát cơm có trọng lượng trung bình là 100gr. Theo nghiên cứu, 100gr cơm gạo trắng chứa trung bình 130 calo, cùng với nhiều dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể như: Natri: 1mg, Carbs: 28,2g, Protein: 2,7g, Canxi: 10mg, Kali: 35mg.
Các chuyên gia về sức khỏe cho biết, để trả lời cho câu hỏi ăn cơm có béo không chúng ta cần phải dựa trên lượng cơm mà bạn tiêu thụ mỗi ngày. Cùng với đó là những thức ăn đi kèm, chế độ thể dục thể thao, tần suất hoạt động của cơ thể.
Ví dụ, lượng calo bạn nạp vào cơ thể nhiều hơn số tiêu hao và thừa so với nhu cầu của cơ thể cần thì chắc chắn bạn sẽ béo.
Nhưng nếu bạn ăn cơm cùng những thực phẩm khác nhưng số lượng calo bạn nạp vào tương ứng hoặc có thể vượt với số calo trung bình mà cơ thể cần, nhưng lại có chế độ thể dục thể thao phù hợp thì cơ thể sẽ không bị béo, ngược lại còn săn chắc, khỏe mạnh.
Ví dụ nếu bạn là dân văn phòng, ngồi nhiều và ít vận động hoặc thậm chí không vận động, lượng calo mà cơ thể đốt cháy mỗi ngày rất ít. Do đó, lượng calo nạp vào nếu quá nhiều sẽ dần tạo thành những năng lượng thừa và tích tụ từng ngày khiến cơ thể tăng cân trông thấy.
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu cho biết gạo trắng có chỉ số đường huyết thông thường cao, do đó sẽ kích thích hormone insulin tăng, chính vì vậy ở những người có trọng lượng cơ thể vượt chỉ tiêu nếu ăn càng nhiều cơm thì sẽ càng dễ béo.
Liên quan đến câu hỏi này, Bà Đỗ Thị Phương Hà, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, trong cơm chứa nhiều đường. Do đó, nếu mỗi ngày bạn đều có thói quen ăn nhiều cơm nhưng lại ít vận động sẽ làm lượng đường trong máu dần tăng cao và nếu tình trạng này kéo dài, thì đây sẽ là nguyên nhân gây nên những biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe và ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng cuộc sống.
Lượng tinh bột nạp vào cơ thể nên được sắp xếp theo hình tháp ngược trong ngày. Tức bữa sáng và bữa trưa thích hợp để ăn cơm hơn bữa tối. Thời điểm ăn sáng tốt nhất là 6-7 giờ, bữa trưa sẽ cách bữa sáng ít nhất là 4 giờ, trong khi đó bữa ăn tối nên được diễn ra trước khi đi ngủ ít nhất 3 tiếng. Theo Boldsky, vì cơ thể cần thời gian nhất định để có thể tiêu hóa thức ăn cũng như hấp thụ chất dinh dưỡng, do đó bạn cần có thời gian ăn uống một cách khoa học để cơ thể luôn khỏe.
- Nếu muốn ăn cơm mà vẫn giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp thực phẩm này cùng các loại họ đậu như đậu phộng, đậu đen, hoặc nấu cùng các loại củ như khoai, sắn... Nguyên nhân là do những thực phẩm đi kèm này sẽ giúp bạn no lâu hơn, bớt cảm giác thèm ăn, lại không gây béo, đồng thời còn giúp hạn chế hiệu quả lượng calo trong cơm mà bạn đã nạp vào cơ thể.
- Bạn cũng có thể ăn cơm nguội, nguyên nhân là do khi ăn cơm nóng bạn sẽ có cảm giác ngon hơn, thèm ăn hơn và cũng dễ hấp thụ hơn. Do đó, với những người muốn giảm béo thì cơm nóng được xem là kẻ thù. Cũng theo nghiên cứu của người Nhật, cơm nguội sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa nên bạn sẽ no lâu hơn, đồng thời khả năng hấp thụ calo từ cơm nguội kém hơn do đó đây là cách được nhiều người giảm cân áp dụng.
Do đó, nếu muốn giảm cân bạn có thể ăn cơm nguội thay vì cơm nóng, nhưng cần ăn vừa phải, đồng thời nên kết hợp với những thực phẩm như thịt gà - phần ức là tốt nhất,, trứng, cá và đồ ăn không dầu mỡ.
Bình luận