Hôm nay ăn gì, đi chợ mua gì, đổi món bữa cơm hàng ngày ra sao là điều khiến nhiều bà nội trợ đau đáu. Bên cạnh món mặn, các món canh như 30 món canh ngon ngọt cho bữa cơm gia đình thì gợi ý 30 món xào ngon đơn giản sau đây cũng sẽ giúp bạn thêm ý tưởng để đưa các món ăn ngon vào thực đơn của gia đình mình.
Chế biến các món xào thường yêu cầu sử dụng lửa lớn để làm nguyên liệu chín nhanh mà vẫn giữ được độ tươi, giòn. Các nguyên liệu như thịt heo, thịt bò, mực… thường phải được thái mỏng để nhanh chín hơn. Có một bí quyết nữa đó là sử dụng mỡ lợn để xào sẽ giúp món ăn thơm ngon và ngậy béo hơn đấy.
1. Thịt bò xào cần tây
Bò xào muốn ngon hãy xào to lửa. Ngoài cần tây, bạn có thể thêm cà rốt, cà chua để món ăn trông hấp dẫn hơn.
2. Thịt heo xào sả nấm
Nấm hải sản là loại nấm phù hợp nhất với sả.
3. Măng tây xào ngô nấm
Món này nhiều chất xơ, dễ ăn và khá lạ miệng.
4. Lòng xào dưa chua
Để lòng xào dưa chua ngon, hãy chọn dưa chua vừa tới. Bạn cũng nên rửa qua dưa với nước sạch, vắt ráo nước trước khi xào để dưa đươc giòn mà không quá chua.
5. Thịt trâu xào rau muống
Bí quyết để rau xào xanh và ngon là xào lửa to, không đảo rau nhiều lần. Bạn có thể thay thịt trâu bằng thịt bò hoặc xào rau muống không cũng rất ngon.
6. Ngọn su su xào tỏi
Nếu muốn bạn có thể xào ngọn su su với thịt bò hoặc thịt gác bếp, thịt hun khói.
7. Mực xào dứa
Mực ống xào dứa là món nhanh, ăn ngon.
8. Rau bí xào tỏi
Để món rau bí xào được ngon, bạn hãy để riêng lá và cuộng ray bí. Hãy nhớ vào qua lá để rau được mềm ngon hơn.
9. Đậu cove xào
Bạn có thể thêm thịt bò hoặc thịt gà/ lợn để biến món này thành món mặn chính nhanh gọn cho cả nhà.
10. Thịt gà xào giá đỗ
Xào gà tới khi chín tới rồi mới cho giá vào xào nhanh tay để giá không bị nát.
11. Bông bí xào tôm
Bông bí xào tỏi có vị bùi, đắng dịu của bông bí, vị ngọt của tôm.
12. Mướp đắng xào trứng
Mướp đắng xào trứng hơi đắng nhưng lại là món ăn bổ dưỡng.
13. Gà xào sả ớt
Gà nên chọn phần đùi hoặc gà lai chọi để thịt dai ngọt.
14. Lòng già xào nghệ
Món ăn rất hợp để ăn lai rai. Lưu ý đừng xào lòng quá kĩ để tránh bị dai.
15. Măng xào thịt bò
Để măng xào thịt bò ngon, bạn nên rửa và luộc măng kĩ trước khi xào. Có thể thay thịt bò bằng thịt xông khói, thịt lợn gác bếp.
16. Mực xào cay
Nếu gia đình bạn được cay thì mực xào cay sẽ là món ăn rất đáng thử đấy.
17. Đậu cove xào thịt bò
Hãy xào riêng thịt bò và đậu rồi mới đảo chung để món xào được ngon.
18. Sách bò xào cải chua
Xách bò xào dưa có độ giòn rất đặc trưng. Món này hợp cho những gia đình thích các món ăn giòn, thích ăn lai rai trước khi ăn cơm.
Bình luận