Bánh tép chiên là món ăn cực dễ làm. Chỉ với bột chiên giòn giòn, bông điên điển sắc màu thơm thơm kết hợp với con tép ngòn ngọt, đậm đà, chấm cùng với nước mắm chua ngọt thì thực sự là hoàn hảo vô cùng. Bữa này hãy cùng vào bếp với 2Đẹp để trổ tài chiêu đãi cả gia đình mình đi thôi nào!
Tép mua về, sơ chế thật sạch sẽ. Sau đó, cắt bỏ phần đầu của tép để có thể loại bỏ được chỗ cứng, nhọn và cắt bớt chân, càng của tép.
Bông điên điển mang rửa sạch với nước rồi để đợi cho ráo
Hành tây mang thái thành từng lát mỏng
Bỏ 200 gram tép, 200 gram bông điên điển, 1 quả trứng gà tươi, 10 gram hành tây cùng với tất cả các gia vị khác, bao gồm: 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm cùng với 100 gram bột chiên giòn vào trong một chiếc bát lớn.
Trộn đều tay toàn bộ hỗn hợp lên để cho các nguyên liệu có thể hòa quyện vào với nhau.
Bắc một chiếc chảo lên bếp. Đổ một lượng dầu ăn sao cho có thể ngập được bột chiên. Để lửa ở mức vừa phải rồi đun dầu đến khi sôi lăn tăn thì múc bột đã được trộn sẵn vào. Đổ từ từ vào chảo để tránh bị bắn và chiên đến khi bánh tép vàng giòn đều cả 2 mặt thì thôi. Khi bánh tép đã đạt đến độ chín giòn, vàng thì vớt ra, đặt vào trong đĩa có lót giấy để thấm dầu.
Nước chấm để ăn với bánh tép pha rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm đúng theo tỷ lệ: 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, 4 thìa canh nước lọc. Tiếp đó, cho thêm vào 3 - 4 nhánh tỏi và 2 quả ớt đã băm nhuyễn. Bạn có thể tự điều chỉnh gia vị sao cho vừa với khẩu vị của cả gia đình mình.
Vậy là xong rồi đó! Thành phẩm mà bạn nhận được sẽ là những chiếc bánh tép chiên giòn, vàng cực ngon miệng. Đây là một món ăn bình dị, dân giã, cực dễ làm mà lại thơm ngon với lớp bột chiên giòn giòn, tép tươi ngọt, đậm đà,...
Bạn cũng có thể ăn bánh tép kèm với một chút bánh tráng lẫn rau sống như rau thơm, xà lách, dưa leo,... để món bánh tép thêm phần hấp dẫn nhé.
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!
Bình luận