4 món ăn dân dã nhưng nhất đinh không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Bình

1.  Bánh bột lọc Quảng Bình

Nhắc đến bánh bột lọc, người ta hay nhớ xứ Huế mộng mơ. Thế nhưng, nếu đến Quảng Bình, bạn cũng đừng quên nếm thử bánh bột lọc của xứ sở đầy những cồn cát trắng này nhé. Cũng tương tự như bánh ở nơi khác, bánh bột lọc Quảng Bình được làm từ những nguyên liệu cơ bản như bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ, hành và vài loại đơn giản.

Bạn có thể bắt gặp món bánh này được bán ở nhiều nơi như ở chợ, hay trong các quán ăn. Có hai loại là bánh bột lọc trần và bánh bột lọc có vỏ. Bánh lọc trần thường bán để ăn ngay, khi ăn chan nước mắm chua ngọt. Còn bánh bột lọc gói lá thường dùng để mua đi xa.

2. Khoai deo

Nhắc đến Quảng Bình mà không nhắc đến khoai deo thì quả là thiêu sót. Khoai deo được chế biến từ khoai lang đỏ trồng trên đất thịt. Sau khi đem luộc, người ta bóc vỏ khoai, thái miếng và phơi nắng to nhiều lần, cho đến khi miếng khoai trở nên săn lại và chuyển màu cánh gián.

Lưu ý là nếu lần đầu thưởng thức khoai deo, có thể bạn sẽ băn khoăn vì nó cứng quá. Tuy nhiên, hãy nhâm nhi thật chậm, để khoai mềm ra thì bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của củ, lẫn cả chút nắng, chút gió của Quảng Bình trong từng thớ khoai đấy.

3. Cháo canh cá lóc

Cháo canh cá lóc hay còn được gọi là bánh canh cá lóc là món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Trung nói chung, và ở Quảng Bình nói riêng. Nước dùng món ăn này được nấu từ xương và thịt nên rất ngon ngọt, đậm đà. Phần cá lóc được làm sạch, đem hấp rồi tẩm ướp kỹ càng rồi mới cho vào bát bánh canh.

Bánh canh cá lóc là món quà chiều phổ biến, tùy theo khẩu vị và người ăn có thể cho thêm ớt bột, tiêu, hành. Khi ăn vị dẻo của sợi bánh canh kết hợp với thịt cá thơm bùi và nước dùng ngon ngọt khiến người ăn phải xuýt xoa vì ngon.

4. Đẻn biển

Nghe cái tên có vẻ lạ, tuy nhiên với người Quảng Bình thì đẻn biển lại là món ăn đặc sản, giàu dinh dưỡng. Con đẻn một loại rắn biển nhỏ, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt và mang giá trị dinh dưỡng cao. Từ còn đẻn biển, người Quảng Bình cho ra đời nhiều món ăn ngon lành như cháo, chả, đẻn bằm xúc bánh đa, cuốn lá lốt hay là ram đẻn.

                                                                                                                                                    Hành Hành