Cả tốt là loại củ có thành phần dinh dưỡng cao, giá thành rẻ và có thể ăn được quanh năm do đó chúng thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của nhiều gia đình với các món ăn hấp dẫn như bánh cà rốt, salad cà rốt, nước ép cà rốt, canh cà rốt rau củ…
Mặc dù bạn có thể dễ dàng tìm thấy thực phẩm này ngoài chợ, các gian hàng nông sản hay siêu thị, thế nhưng không phải ai cũng biết được những mẹo đơn giản để chọn mua cho gia đình những củ cà rốt bổ dưỡng, tươi ngon. Cùng 2Đẹp điểm qua 5 mẹo chọn mua cà rốt mà bạn có thể dễ dàng thực hành khi đi chợ nhé.
Nếu nhìn qua, bạn sẽ nghĩ cà rốt đều có màu vàng cam, tuy nhiên trên thực tế không phải củ cà rốt nào cũng có màu giống nhau. Khi chọn cà rốt, bạn nên mua những củ có màu sắc đậm hơn vì cà rốt càng sẫm màu sẽ chứa hàm lượng caroten và vitamin A càng cao.
Vì cà rốt được chia thành nhiều loại khác nhau nên không ai có thể khẳng định được cà rốt to hay nhỏ sẽ ngon hơn. Tuy nhiên nếu mua cùng một loại cà rốt, bạn nên dựa vào phần đầu cà rốt để chọn. Phần đầu cà rốt càng nhỏ thì càng có vị đậm, nhiều chất dinh dưỡng và tươi ngon hơn.
Mặc dù cà rốt được rửa sạch sẽ trông sẽ bắt mắt hơn, tuy nhiên thời gian bảo quản của chúng khá ngắn. Lớp đất bám trên cà rốt không chỉ giúp bảo vệ bề mặt thực phẩm mà còn có tác dụng khoá độ ẩm của cà rốt và giúp bạn dễ bảo quản hơn.
Vì vậy khi mua cà rốt, bạn nên chọn những củ vẫn còn dính một chút bùn đất vì chúng thường sẽ tươi lâu hơn.
Khi chọn mua cà rốt, bạn nên quan sát kĩ bề mặt của chúng và nên mua những củ còn lành lặn. Những củ cà rốt xuất hiện vết nứt trên bề mặt sẽ khiến hơi nước
Trong quá trình chọn cà rốt, bạn có thể cầm hai củ cà rốt có kích thước giống nhau để xem củ nào nặng hơn. Bạn không nên mua những củ nhẹ hơn vì phần nước trong chúng có thể đã bị hay hơi trong quá trình bảo quản. Những củ cà rốt như vậy sẽ không còn giữ được hương vị hấp dẫn như ban đầu khi mang đi xào nấu, ninh nước…
Vì vậy khi chọn cà rốt, bạn nên mua những củ cầm nặng tay vì chúng tươi và ngon ngọt khi ăn.
Bình luận