20 món ăn từ củ cải trắng, đủ cả món chay, món mặn cho cơm nhà thêm ngon

Củ cải trắng là một loại rau có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Củ cải trắng cũng rất dễ để chế biến các món ăn đồng thời việc bảo quản củ cải trắng cũng dễ dàng hơn so với các loại rau có lá. Vì vậy trong thời kỳ giãn cách nếu không mua được rau xanh thì việc lựa chọn củ cải cũng không phải là tệ để chế biến các món ăn đâu. Bạn có thể tham khảo 20 món ăn từ củ cải sau đây để có thể chế biến thêm các món ăn mới, đổi vị cho gia đình.

Gợi ý 20 món ăn từ củ cải 

1. Bò kho củ cải

2. Củ cải cuộn thịt

3. Củ cải kho cay

4. Cánh gà kho củ cải

5. Củ cải nhồi thịt

6. Kim chi củ cải

>> Xem thêm: Kim chi, di sản văn hóa phi vật thể của Hàn Quốc

7. Bánh củ cải

8. Nộm củ cải cà rốt

9. Thịt kho củ cải

10. Củ cải ngâm chua ngọt

11. Trứng xào củ cải

12. Củ cải ngâm nước tương

13. Canh củ cải nấu tôm

14. Củ cải hấp nước tương

15. Trứng bác củ cải khô

>> Xem thêm: 3 món ăn từ củ cải khô của Nhật

16. Củ cải hấp thịt trứng

17. Củ cải kho thịt vịt

18. Củ cải muối vàng

19. Củ cải om thịt gà

20. Củ cải hầm sườn

Giá trị dinh dưỡng của củ cải trắng

Củ cải trắng là chứa một lượng chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào bao gồm canxi, magiê, kali và đồng. Đặc biệt nó chứa nhiều vitamin C và folate nhất. Vitamin C là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước cần thiết cho sức khỏe và cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm chức năng hệ thống miễn dịch và sự phát triển mô.

Ngoài ra, vitamin C có trong củ cải trắng sẽ giúp tăng cường chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.

Củ cải trắng cũng rất giàu folate, một loại vitamin B có liên quan đến sự phát triển của tế bào, sản xuất hồng cầu và tổng hợp DNA. Thực phẩm giàu folate đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai, vì chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của em bé. 

Cách chọn củ cải trắng ngon

Chọn những cây củ cải cứng cáp, khi chạm vào thấy căng, rắn và nặng. Những củ cải ngon là có lớp vỏ trắng mịn mượt mà và thẳng. Không nên chọn những củ cải cong, có lỗ nhỏ nhiều trên thân củ vì những củ này dễ bị hăng hơn. 

Lá củ cải cũng có thể ăn được nên bạn có thể lựa chọn củ có phần lá tươi ngon để có thể tận dụng để chế biến các món ăn từ lá củ cải.