Giảm cân cho người ăn chay: Cần bổ sung và tránh thực phẩm nào?

Giảm cân cho người ăn chay: Những thực phẩm bạn được chuyên gia khuyến nghị

Thực phẩm chay giàu protein: Đậu thận, đậu đen, đậu lăng, đậu xanh, đậu đũa, đậu Hà Lan, đậu tương, đậu edamame, đậu phụ, nấm, pho mát nhỏ, pho mát ricotta, sữa chua Hy Lạp, sữa đông tự làm, sữa nguyên kem, và sữa đậu nành... là những thực phẩm bạn rất nên ưu tiên cho bữa ăn thuần chay của mình.

Đồ ăn nhẹ cho người ăn chay có hàm lượng calo thấp: Cải xoăn, củ dền, khoai tây chiên, thanh granola tự làm, rau bina/ hành tây chiên tự làm, snack chiên, một ít hạnh nhân, 10-15 quả hồ trăn nguyên vỏ, trà xanh, bánh quy nhiều hạt, nước ép trái cây/ rau quả mới ép, 1 hoặc 2 bánh quy giòn và cà phê đen cũng là những thực phẩm bạn nên lựa chọn.

Rau: Bông cải xanh, súp lơ trắng, rau bina, cà rốt, củ dền, cải xoăn, bắp cải, cải ngọt, hành lá, cà chua, dưa chuột, đậu bắp, cà tím, củ cải, cải thảo, bắp cải tím, hành tây, cần tây, thì là, mướp đắng, bầu núi, khoai mỡ, rau arugula, và cải Thụy Sĩ chưa bao giờ là gợi ý tồi.

Trái cây: Táo, cam, quýt, nho, dứa, lê, đào, ổi, mận, mơ, chanh leo, vải, bơ, đu đủ, bưởi, chuối, dưa hấu... vừa ngon lành lại vừa khiến bạn giảm cân bằng hình thức ăn chay.

Chất béo lành mạnh: Hạnh nhân, quả hồ trăn, hạt mắc ca, hạt thông, quả phỉ, quả óc chó, hạt lanh, hạt chia, hạt bí ngô, hạt dưa, hạt hướng dương, dầu ô liu, bơ, dầu bơ, dầu cám gạo, bơ đậu phộng và bơ hướng dương... đều là chất béo tốt.

Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo đỏ, gạo đen, gạo lứt, quinoa, rau dền, lúa mì, kiều mạch, lúa miến, lúa mạch và yến mạch... thật tuyệt vời ngay cả khi bạn không ăn chay.

Đồ uống: nước, trà xanh, Trà Ô long, trà matcha, nước dừa, nước trái cây tươi ép và nước ép rau quả, cà phê đen, hạt cỏ cà ri ngâm nước, nước chanh... có thể không thú vị bằng trà sữa nhưng có thể giúp bạn giảm cân.

Các loại thảo mộc và gia vị: Tỏi, gừng, cỏ cà ri, ớt, thìa là, bột rau mùi, ngò, rau kinh giới, hương thảo, húng tây, thì là, thì là, húng quế, nghệ, tiêu, ớt mảnh, bột gừng, bột tỏi, bột hành, allspice, quế, thảo quả, đinh hương, hoa hồi và hạt nigella... sẽ làm bữa ăn trở nên ngào ngạt hương vị, đầy ắp hấp dẫn.

Ăn chay giảm cân: Những thực phẩm cần tránh

Có những thứ được khuyến khích thì cũng có những thực phẩm bạn cần tránh càng xa càng tốt. Tuy nó là đồ chay đấy, nhưng không phải là giải pháp ăn uống lành mạnh, và tất nhiên, không thể giúp bạn thỏa mãn được khao khát giảm cân. Những thực phẩm đó là:

• Đồ chiên
• Thực phẩm đông lạnh như khoai tây chiên, phô mai viên, thịt đậu nành đông lạnh, đậu Hà Lan...
• Thực phẩm đóng gói như mì ăn liền, cà ri, chapati, paranthas, nước ép trái cây, nước ép rau củ, đồ uống có lợi cho sức khỏe, sữa bơ đóng gói, sữa hạnh nhân, sữa đậu phộng...
• Thức ăn nhanh như bánh mì kẹp thịt và bánh pizza.
• Thực phẩm có đường như kẹo, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy...
• Thực phẩm giàu bột mì tinh chế và chất béo chuyển hóa như bánh sừng bò, bánh phồng, bánh quy...
• Thực phẩm giàu natri.