Tất cả chúng ta đều muốn có thân hình cân đối và mảnh mai, nhưng điều quan trọng hơn là cân đối, mảnh mai nhưng phải khỏe mạnh. Điều này nghe qua tưởng rất khó khăn nhưng có một cách giúp bạn không cần phải tuân theo các chế độ ăn kiêng phức tạp nhưng vẫn có thể giảm cân, đó chính là "chế độ ăn kiêng cầu vồng" Rainbow Diet.
Khoa học đã chứng minh chất chống oxy hóa và các đặc tính kiềm hóa của trái cây, rau xanh có công dụng làm giảm nguy cơ mắc ung thư. Trái cây và rau quả có màu sắc khác nhau chứa các loại vi chất dinh dưỡng khác nhau. Đó là lý do tại sao việc ăn tất cả các màu một cách thường xuyên là cực kỳ quan trọng. Như vậy, có thể hiểu "chế độ ăn cầu vồng" là một kế hoạch ăn uống có đủ các màu sắc dinh dưỡng.
Các quy tắc của chế độ này rất đơn giản và dễ nhớ. Ăn 5 cốc trái cây và rau với 5 màu (đỏ, vàng và cam, trắng, xanh lá cây, xanh dương và tím) mỗi ngày.
Lựa chọn thực phẩm màu đỏ như dâu tây, dưa hấu, bưởi hồng, quả mâm xôi, củ dền, quả lý chua đỏ, hành tím, củ cải, cà chua,... - loại thực phẩm này rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin P. Ví dụ, chất resveratrol (trong nho đỏ) có đặc tính chống viêm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Lycopene (trong dưa hấu, bưởi hồng và cà chua) giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Betacycin tạo cho củ dền có màu tím được coi là một chất ngăn ngừa ung thư mạnh mẽ.
Các thực phẩm màu vàng và cam như chanh, cà rốt, bí đỏ, ớt vàng, ngô, táo vàng, đào, mơ, dưa, dứa,.. chứa nhiều beta carotene và vitamin C. Chúng bảo vệ cho da và niêm mạc của bạn. Beta carotene cũng làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, đục thủy tinh thể, viêm khớp và tổn thương mạch máu. Lutein là một thành phần khác của thực phẩm màu vàng và cam. Nó giúp tăng cường thị lực và sức khỏe của mắt, hỗ trợ chức năng tuần hoàn não và ngăn ngừa ung thư.
Một số những thực phẩm có màu trắng như súp lơ, hành tây, củ cải trắng, tỏi, củ đậu, v.v. Thực phẩm màu trắng chứa xanthone có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống huyết khối. Nó ngăn ngừa bệnh tim và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Ví dụ, hành tây là một loại men vi sinh tuyệt vời. Tỏi có chứa allicin làm giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa các cơn đau tim. Hành tây và tỏi có đặc tính chống viêm và chống vi khuẩn. Củ cải trắng là một loại thuốc lợi tiểu đến từ tự nhiên, nó giúp lọc thận và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể của bạn.
Thực phẩm có màu xanh là rau bina, dưa chuột, rau mùi tây, chanh, bí xanh, măng tây, rau diếp, rau xà lách, quả bơ, kiwi, táo xanh, bông cải xanh, đậu Hà Lan, v.v.
Chất diệp lục có trong thực phẩm màu xanh giúp ngăn ngừa ung thư, giải độc gan và duy trì kiểm soát cân nặng. Nó cũng bảo vệ làn da của bạn do đặc tính kháng vi-rút.
Thực phẩm màu xanh rất giàu khoáng chất giúp giải độc lưu huỳnh. Chúng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể của bạn và ngăn ngừa ung thư, thoái hóa điểm vàng. Thực phẩm xanh còn chứa kali, giúp bảo vệ trái tim của bạn. Thylakoids trong rau bina giúp nhanh giảm cân và chống lại cảm giác thèm ăn vặt từ các loại thực phẩm không lành mạnh.
Các lựa chọn thực phẩm màu xanh và tím là bắp cải tím, quả lý chua đen, cà tím, quả việt quất, mận, nho tím, v.v.
Thực phẩm màu xanh và tím làm giảm nguy cơ ung thư và rất tốt cho đường tiết niệu. Anthocyanin trong loại thực phẩm này chống lại sự phá hủy tế bào, tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, chống béo phì và tăng cường chức năng nhận thức.
Nếu bạn đang ở trong siêu thị và gặp khó khăn khi quyết định mua loại thực phẩm nào, hãy nhớ quy tắc - mua sắm theo màu sắc. Khi thêm vào giỏ hàng của mình, hãy đảm bảo có đủ 5 màu: đỏ, vàng hoặc cam, trắng, xanh lá cây và xanh lam hoặc tím.
Chế độ ăn kiêng cầu vồng không chỉ giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe mà còn bảo vệ bạn khỏi các bệnh khác nhau. Chỉ cần thay thế các loại thực phẩm không lành mạnh như mì ống, bánh pizza, bánh ngọt và thức ăn nhanh bằng trái cây và rau quả.
Bạn có ăn đủ rau và hoa quả theo 5 màu không? Ý kiến của bạn về chế độ ăn kiêng cầu vồng là gì? Hãy cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn ngay dưới phần bình luận.
Theo Brightside
Bình luận