Cá tầm là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá săn chắc, dai ngọt nên được dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Vậy bạn có biết cá tầm làm món gì ngon, đơn giản và có thể tự làm ngay tại nhà? Cùng vào bếp với 2 Đẹp với danh sách 10 món ngon từ cá tầm ngay nhé!
Cách làm cá tầm chiên muối sả không quá phức tạp. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức. Sau khi đã sơ chế, ướp cá thì bạn thả từng miếng cá tầm vào chảo rồi chiên vàng đều các mặt. Hành, tỏi, sả băm nhuyễn cũng được cho vào chiên giòn và vớt ra để ráo dầu. Thành phẩm đạt chuẩn phải có hương thơm hấp dẫn, ngoài giòn trong mềm ẩm, có thể chấm cùng tương ớt hoặc sốt chua ngọt đều rất ngon.
Cá tầm sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kỳ đưa cơm. Đầu tiên, cá được rửa sạch, cắt khúc, ướp gia vị và chiên vàng đều 2 mặt. Tiếp theo, cho sốt cà chua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và cho một chút nước nóng xâm xấp khoảng 2/3 mặt cá. Đun liu riu trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sốt cà chua sánh đặc thì thêm hành lá, rau răm vào và tắt bếp.
>>> Có thể bạn chưa biết: Trứng cá tầm bạch tạng: “Viên kim cương” trên bàn tiệc của hội nhà giàu
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm món cá tầm om chuối đậu nóng hổi, hấp dẫn ngay tại nhà. Món ăn có vị chua nhẹ của mẻ, hòa quyện với vị mặn mặn của mắm tôm, dai ngọt của cá tầm, bùi mềm của chuối xanh, đậu hũ... Cá tầm om chuối đậu ngon nhất khi ăn nóng, có thể ăn kèm cơm nóng hoặc bún tươi.
Mặc dù cách làm khá đơn giản nhưng cá tầm hấp xì dầu sẽ giữ lại hương vị tươi ngon của cá, khiến nhà nhà đều mê. Sau công đoạn ướp, bạn chỉ cần hấp cá với gừng, hỗn hợp xì dầu, hạt tiêu, hạt nêm, nước lọc... trong vòng 15 phút là được. Thành phẩm có mùi thơm cuốn hút, thịt cá mềm hòa quyện với xì dầu đậm đà, thích hợp cuốn bánh tráng và rau sống
>>> Xem thêm: Trứng cá tầm muối, món ăn giá 1 kilogram là mua được căn hộ 2 phòng ngủ
Cá kho là món ăn quen thuộc, thường xuyên góp mặt trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể chế biến cá kho riềng từ nguyên liệu chính là cá tầm. Cách làm tương tự như món cá kho thông thường, tuy nhiên, ở bước xào cá săn lại thì bạn nên làm nhẹ tay để cá không bị vỡ.
Bạn đang muốn đổi món cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn nhưng chưa biết cá tầm làm món gì ngon? Vậy hãy tham khảo món cá tầm nấu canh chua bổ dưỡng, thơm mát, thích hợp cho ngày hè nóng bức nhé. Thịt cá dai ngọt, thấm vị, nước canh chua cay ngon miệng. Món ăn này ăn cùng cơm nóng hoặc bún tươi đều rất hợp.
Thoạt nghe thì cá tầm xào nấm hương có vẻ hơi kỳ lạ nhưng hứa hẹn đây sẽ là món ăn tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần đấy. Phi lê cá sau khi chiên có vị ngoài giòn, trong mềm, kết hợp với nấm hương thơm lừng, hành tây càng làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Nếu là tín đồ của các món cuốn thì bạn không nên bỏ qua món cá tầm nướng riềng mẻ. Sau khi được tẩm ướp đậm đà, cá tầm sẽ được đem nướng vừa chín tới. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị chắc ngọt của cá, hòa quyện với vị chua nhẹ của riềng mẻ. Món ăn này có thể cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Khác với cá tầm nướng riềng mẻ, cá tầm nướng muối ớt tập trung vào độ thơm ngon, dai béo của cá tầm là chính. Vì vậy, món ăn này thường không được tẩm ướp của nhiều gia vị, chủ yếu gồm muối ớt, hạt nêm, xì dầu... Cuối cùng, cá được nướng trên bếp than hoặc lò nướng. Cứ cách 5 - 7 phút thì bạn nên lấy cá ra và phết thêm nước ướp để cá không bị khô hoặc cháy.
Món ngon từ cá tầm trong danh sách này là lẩu cá tầm măng chua. Đây là một món dễ ăn, có vị chua cay vừa phải, thích hợp thưởng thức trong ngày mưa hoặc mùa đông. Bạn có thể làm thêm 1 chén mắm ớt để chấm với thịt cá tầm, chắc chắn hương vị món ăn sẽ tăng lên đáng kể đấy.
Trên đây là 10 món ngon từ cá tầm, giúp bạn làm phong phú bữa ăn của gia đình cũng như tăng khả năng bếp núc. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Bình luận