Hàu sữa vốn được biêt đến là một nguyên liệu vừa giàu chất dinh dưỡng, lại vừa có thể biến tấu thành vô vàn những món ăn ngon. Thật là một thiếu sót lớn nếu như không nhắc đến cái tên hàu sữa nướng phomai. Đặc trưng của món ăn này chính là ở cái vị béo ngậy của hàu hòa quyện với độ thơm ngọt của phomai. Tất cả đã cùng nhau tạo nên một tổng thể không thể hoàn hảo hơn của món ăn này.
Độ ngon của hàu sữa nướng phomai thì hiếm ai có thể phủ nhận, nhưng cách làm cho phần hơi mất công bởi phần tách vỏ hàu khá đau tay. Đồng thời muốn ngon cần có lò nướng. Tuy nhiên với cách làm món ăn này cũng rất đơn giản khi bạn có một chiếc nồi chiên không dầu trong nhà.
Đặc biệt, với chia sẻ bí quyết làm món hàu sữa nướng phomai của tài khoản FB có tên là Heina Phuong trong group Yêu Bếp, bạn còn chẳng cần phải mất thời gian rửa hàu hay cậy vỏ khổ sở. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc được bày bán trong siêu thị, bạn hoàn toàn có thể tự tay chiêu đãi cả nhà bằng món ngon này cho ngày cuối tuần rồi đấy.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm cốc đựng hàu
- Cắt một miếng giấy bạc rộng hơn chiếc bát ăn con hay dùng để đựng nước mắm trong bữa ăn.
- Nhấc miếng giấy bạc ra khỏi bát, gấp gọn phần mép lại theo hình đứng dựng là hoàn thành. Việc tạo hình bát bằng giấy bạc không mất quá nhiều thời gian, chỉ tầm 5 phút thôi là bạn đã có thể hoàn thành rồi.
Bước 2: Làm sạch và chế biến hàu
- Hàu sau khi bỏ khỏi túi đựng thì rửa sạch vài lần với nước. Sau đó vớt ra rồi đợi cho ráo nước.
- Chia đều hàu vào mỗi cốc bạc đã gấp sẵn. Mỗi cốc chia khoảng 3 - 4 con tùy nhu cầu của mỗi người.
- Bỏ nhẹ nhàng từng cốc hàu vào trong nồi chiên không dầu và để nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong tầm 5 phút đồng hồ.
Bước 3: Làm sốt phomai
- Trộn đều phomai con bò cười, 1 muỗng mayonnaise, sữa tươi lên. Bạn cũng có thể để tất cả các nguyên liệu này vào trong 1 chiếc bát rồi bỏ vào lò vi sóng tàm nửa phút cho dễ dằm nhuyễn nhé.
- Bỏ thêm lòng đỏ trứng gà ta vào rồi tiếp tục đánh cho nhuyễn. Thường thì khi bỏ trứng gà vào, sốt phomai sẽ có phần bị loãng hơn. Bạn có thể cho thêm phomai vào thêm tùy sở thích của mình nhé.
Bước 4: Bỏ sốt phomai vào cùng với hàu
Vậy là món hàu sữa nướng phomai đã hoàn thành. Cực đơn giản và không tốn quá nhiều công sức, bạn và cả gia đình mình đã có thể cùng nhau thưởng thức những cốc hàu phomai thơm ngon, béo ngậy và dai dai từ những sợi phomai rồi đấy.
Cùng áp dụng công thức làm hàu sữa nướng phomai cực đơn giản nhưng lại có thể lấy lòng bắt kỳ ai dù chỉ trong lần thử đầu tiên này nhé. Chúc các bạn sớm thành công!
Bình luận