Du lịch tới Ukraine sẽ là một chuyến đi trải nghiệm vô cùng lý thú nếu như bạn là người đam mê ẩm thực. Đất nước này không chỉ có những điểm du lịch thu hút mà còn có đồ ăn mới lạ, độc đáo và đầy tính sáng tạo.
Đầu tiên phải kể đến món gà Kiew - món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới có xuất xứ tại Ukraine. Món ăn tuy chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa phi lê gà và bơ chảy béo ngậy nhưng để làm được món ăn này lại đòi hỏi rất nhiều sự khéo léo và tinh tế. Ức gà sẽ được phết bơ tỏi, cuộn tròn rồi tẩm bột chiên giòn.
Một sự kết hợp vô cùng thú vị giữa khoai tây và bánh kếp để tạo ra món bánh kếp khoai tây hay còn gọi là Deruny. Món ăn vô cùng phổ biến ở đất nước này, đặc biệt là các quán ăn nhanh cũng như trong menu khai vị trong các nhà hàng.
Khoai tây sau khi được nghiền mịn thành bột sẽ được nặn tròn và ấn dẹt lại, đợi khi chảo dầu sôi thì thả vào. Lớp bánh có màu vàng bắt mắt cũng là lúc chiếc bánh này đã chín. Ở một vài vùng miền, người dân sẽ sáng tạo thêm cho deruny thịt, hành xắt nhỏ, gia vị và chấm với sốt để chiếc bánh không bị ngấy.
Golubtsi hay món bắp cải cuộn thịt là món ăn truyền thống của ẩm thực Ukraine và là sự lựa chọn hấp dẫn cho bữa tối của người dân địa phương. Bắp cải sau khi rửa sạch sẽ dùng để cuộn một hỗn hợp nhân gồm có thịt, hành, gia vị , nấm, lá ngò,... sau đó sẽ đem đi nướng trong lò hoặc hầm vài giờ trong chảo lòng sâu. Sau khi chín, những cuộn bắp cải thịt sẽ được bày biện lên đĩa và phủ thêm một lớp cà chua đậm đà để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
Vareniki có hình dáng khá giống như món sủi cảo của Trung Quốc, tuy nhiên, món ăn này lại có lớp vỏ dày hơn và ăn cùng với sốt cà chua. Vẫn là lớp vỏ bằng bột nhưng nhân bên trong chiếc Vareniki khá đa dạng, gồm có: bắp cải xắt nhỏ, thịt, khoai tây, nấm, phô mai. Ngoài ra cũng có thể thêm bất kì loại thực phẩm nào khác tùy theo sở thích của mỗi vùng.
Banush
Ukraine không chỉ có nền ẩm thực phong phú và sáng tạo mà còn có những món ăn chỉ có thể tìm thấy ở phía Đông, Tây của đất nước. Trong đó phải kể tới món ăn có tên là Banush - món ăn huyền thoại phương Tây của Ukraine. Món ăn được làm từ bột ngô, thịt lợn, phô mai nên rất giàu năng lượng và no lâu.
Bình luận