Trong danh sách những món ăn chơi được ưa thích nhất nhì Sài Gòn, chắc chắn không thể bỏ qua bánh flan. Đây là món ăn rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, có thể kết hợp với nhiều món khác để tạo thành phiên bản độc đáo. Thế nên nếu nói bánh flan là món ăn vặt quen thuộc và ưa chuộng của hầu hết người Sài Gòn, kể cả các em bé nhỏ cũng chẳng có gì sai.
Nắm bắt được xu hướng ăn uống, nhiều người đã không ngừng sáng tạo để tạo ra nhiều món ăn độc đáo từ hình dáng, hương vị cho đến màu sắc. Bánh flan cũng không ngoại lệ. Từ phiên bản đầu tiên chỉ có trứng và sữa chủ đạo, nhiều người bán đã thêm màu thực phẩm hoặc màu chiết xuất từ nguyên liệu thiên nhiên để những chiếc flan thêm màu sắc, gây ấn tượng. Dẫu sao đây cũng là một cách thu hút và tạo sự khác biệt cho các tiệm bán món tráng miệng.
Món ăn đặc biệt được kể đến gần đây chính là bánh flan có màu xanh lá cây trông vô cùng dịu mắt, tạo cảm giác tươi mát. So với bánh flan truyền thống có màu vàng của lòng đỏ trứng thì bánh flan phiên bản đặc biệt có màu xanh lá cây. Khi vừa xuất hiện, những chiếc flan màu xanh của quán flan không có tên ở chung cư Ấn Quang đã gây được cơn sốt mạnh mẽ đối với tín đồ ẩm thực Sài Gòn bởi rất ăn hình.
Bánh flan có màu xanh tự nhiên của lá dứa. Theo như chị chủ chia sẻ thì lá dứa được chị cắt nhỏ và chưng cất lên để vo lấy phần nước cốt. Màu của bánh flan nhờ thế đảm bảo sự an toàn thực phẩm ngay cả cho những người nhạy cảm.
Bánh flan ở quán nay được phục vụ kèm bột bánh để thêm cái lai rai, ăn chơi cho thêm đã miệng. Không chỉ thế, phần bột báng cũng có màu xanh đồng nhất với màu bánh flan - điểm này tăng thêm phần nổi bật và ấn tượng trong lòng thực khách.
Phần nước cốt kèm bột báng có độ ngọt vừa phải, không quá gắt cũng không quá nhạt nhòe. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương thơm của lá dứa pha lẫn với mùi trứng cộng thêm nước cốt dừa tạo thành một mùi hương nồng nàn, khó cưỡng. Đến phần bánh flan, cảm nhận đầu tiên chính là độ mềm vừa phải, hòa tan khi đưa vào miệng, phía dưới của bánh còn có một lớp nước đường tăng thêm phần béo ngậy, ngọt ngào.
Nhưng đáng nói nhất là bánh flan lá dứa bột báng này chỉ là một lựa chọn của quán này. Quán flan này vốn nổi tiếng là quán buffet flan bởi có đến 12 vị flan như phô mai, dâu tằm, ca cao, đậu biếc... Song song với đó là đồ ăn kèm flan cũng đa dạng với các lựa chọn như khoai dẻo, phô mai viên đủ để những chiếc flan của bạn rực rỡ như một bức tranh.
Có một lưu ý là tiệm flan 12 vị ở đường Ấn Quang tuy được gọi là buffet flan nhưng đây chỉ là cách gọi vui để chỉ tiệm flan có nhiều vị, còn trên thực tế bạn ăn chiếc nào sẽ tính tiền chiếc đó. Bánh flan ở đây có giá 10 ngàn/ chiếc, khoai dẻo ăn kèm giá 5 ngàn/ phần, phô mai viên giá 9 ngàn/ 3 viên.
Bên cạnh món chính là bánh flan, tiệm này còn có một số thực uống khác như trà sữa, cà phê. Một lưu ý nhỏ chính là hiện tại, quán flan chỉ bán mang về để thực hiện theo chỉ thị giãn cách của Bộ Y tế. Mọi người có thể đặt bánh qua các ứng dụng giao hàng trực tuyến hay đến tận địa chỉ để mua nhé
Địa chỉ: số 007 Lô F, đường Ấn Quang, Q. 10, TP. HCM.
Giờ mở cửa: 16h00 - 21h00
Giá tham khảo: 15.000 - 25.000
Bình luận