Trước hết hãy dành 30 giây để suy nghĩ về thực đơn của các hãng đồ ăn nổi tiếng khắp thế giới cũng như đã có mặt ở Việt Nam như KFC, Lotteria, McDonald’s, Burger King..., Có có để ý, hầu hết các combo hamburger đều có đi kèm khoai tây chiên không?
Chẳng những hamburger mà khoai tây chiên gần như luôn được giới thiệu đi kèm với nhiều món ăn nhanh khác như một "luật bất thành văn". Sự gắn bó kỳ lạ này đã trở thành biểu tượng, đến mức trong MV You Need To Calm Down của Taylor Swift cũng xuất hiện cặp đôi này, tượng trưng cho tình bạn thắm thiết của cô nàng và Katy Perry.
Khoai tây chiên có vai trò như một món ăn phụ (side dish), trong khi đó hamburger là thức ăn dùng tay (finger-food). Vì vậy, cặp đôi này có dễ dàng đi cùng với nhau bởi người ta không cần phải phục vụ kèm các món ăn cần dao dĩa khác. Nếu ăn hamburger thì khoai tây chiên hẳn sẽ là một "ứng cử viên" vô cùng phù hợp.
Ngoài ra, hương vị của khoai tây chiên khá phù hợp với những loại nước sốt của hamburger như: tương cà, tương ớt, mù tạt vàng, mayonnaise... Hơn nữa, khoai tây chiên cũng là một món thỏa mãn yếu tố "thức ăn nhanh". Tức là nó có cùng thời gian chế biến với hamburger, trong lúc chờ thịt chín thì người ta có thể chiên khoai. Dù vậy thì cặp đôi "nhanh - rẻ" này thường chỉ xuất hiện tại các cửa hàng đồ ăn nhanh thay vì các bữa ăn gia đình.
Có nhiều câu chuyện lịch sử liên quan đến cặp đôi khoai tây chiên và hamburger. Theo đó, người ta cho rằng sự kết hợp của hai món ăn trên bắt nguồn từ thời chiến. Sau Thế chiến thứ I, những người lính Mỹ yêu thích món khoai tây chiên ở Bỉ. Cùng lúc đó, một cửa hàng thức ăn nhanh nổi tiếng có tên gọi White Castle đang tìm một món ăn kèm cho hamburger của họ.
Vì vậy, họ đã lấy ý tưởng đó và bắt đầu phục vụ hamburger và khoai tây chiên vào năm 1920. Để rồi từ đó, cách ăn này trở nên nổi tiếng và là "luật bất thành văn" cho đến hiện tại. Tuy nhiên, đây vẫn được coi là một câu chuyện truyền miệng.
Trong khi đó, "Oxford Encylopedia of Food and Drink in America" (Bách khoa toàn thư về đồ ăn và thức uống ở Mỹ của Oxford) lại cho rằng, combo khoai tây chiên và hamburger thực sự trở nên nổi tiếng từ Thế chiến thứ II. Lúc này, các cửa hàng đồ ăn nhanh gặp khủng hoảng về nguyên liệu và thịt trở nên khan hiếm. Vì vậy, để giúp thực khách đủ no, người ta phải "độn" thêm khoai tây chiên và cặp đôi này dính lấy nhau kể từ đó cho đến giờ.
Nhưng nói chung dù lý do khoai tây chiên gắn bó với hamburger là gì, ai là người ghép đôi chúng với nhau, có một sự thật đa phần chúng ta đều đồng ý rằng cặp đôi này tuy béo nhưng mà nó ngon. Đây cũng là lý do, trừ khi túi tiền quá hẻo, khi vào tiệm ăn nhanh, người ta vẫn chọn nguyên cặp hamburger và khoai tây chiên như một sự lựa chọn hoàn hảo. Vì sự gắn bó đầy hợp lý này, khoai tây chiên và hamburger còn được một số người xem là biểu tượng của tình bạn!
Bình luận