2,4-Dimethylhepta-2,2-dienal (Dimethyl Dienal) vs CITRAL
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C9H16O
Khối lượng phân tử
140.22 g/mol
CAS
85136-08-9
CAS
5392-40-5
| 2,4-Dimethylhepta-2,2-dienal (Dimethyl Dienal) 2,4-DIMETHYLHEPTA-2,2-DIENAL | CITRAL | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | 2,4-Dimethylhepta-2,2-dienal (Dimethyl Dienal) | CITRAL |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | 3/10 | — |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | 2/5 | — |
| Công dụng | Tạo hương | Tạo hương |
| Lợi ích |
| — |
| Lưu ý |
| An toàn |
Nhận xét
Cả hai đều là các hợp chất hương liệu thơm, nhưng citral có mùi cam quýt tươi mới mạnh mẽ hơn, trong khi 2,4-dimethylhepta-2,2-dienal có hương gỗ và thảo dại kín đáo hơn. Citral dễ oxy hóa hơn và ổn định kém.