CITRAL vs 2-Undecenal
✓ Có thể dùng cùng nhau
CAS
5392-40-5
Công thức phân tử
C11H20O
Khối lượng phân tử
168.28 g/mol
CAS
2463-77-6 / 53448-07-0
| CITRAL | 2-Undecenal 2-UNDECENAL | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | CITRAL | 2-Undecenal |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | 4/10 |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | — | 2/5 |
| Công dụng | Tạo hương | Tạo hương |
| Lợi ích | — |
|
| Lưu ý | An toàn |
|
Nhận xét
Citral là một aldehyde tự nhiên khác, có mùi hương tương tự nhưng citral lại mạnh hơn và có nốt chanh rõ ràng hơn. 2-Undecenal có mùi hương dịu dàng hơn với nốt cam và hương thảo rõ rệt hơn.