CITRAL vs Trimethylundecenal (Aldehyde C-12 MNA)
✓ Có thể dùng cùng nhau
CAS
5392-40-5
CAS
141-13-9
| CITRAL | Trimethylundecenal (Aldehyde C-12 MNA) TRIMETHYLUNDECENAL | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | CITRAL | Trimethylundecenal (Aldehyde C-12 MNA) |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | 3/10 |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | — | 2/5 |
| Công dụng | Tạo hương | Tạo hương |
| Lợi ích | — |
|
| Lưu ý | An toàn |
|
Nhận xét
Cả hai đều là aldehyde tươi sáng, nhưng citral có mùi chanh mạnh mẽ hơn, trong khi trimethylundecenal có nốt cam quýt và ấm áp hơn. Trimethylundecenal bền vững hơn (thời gian bay hơi lâu hơn).