Disodium Tartrate vs Acid Citric
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C4H4Na2O6
Khối lượng phân tử
194.05 g/mol
CAS
868-18-8
CAS
77-92-9 / 5949-29-1
| Disodium Tartrate DISODIUM TARTRATE | Acid Citric CITRIC ACID | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Disodium Tartrate | Acid Citric |
| Phân loại | Khác | Hương liệu |
| EWG Score | 1/10 | 2/10 |
| Gây mụn | — | 0/5 |
| Kích ứng | 0/5 | 2/5 |
| Công dụng | — | Che mùi |
| Lợi ích |
|
|
| Lưu ý | An toàn |
|
Nhận xét
Citric Acid là một buffer mạnh hơn và có thể làm axit công thức, trong khi Disodium Tartrate là một buffer yếu hơn và có tính axit thấp hơn. Citric Acid phù hợp hơn để hạ pH một cách đáng kể, còn Disodium Tartrate tốt hơn để ổn định pH nhẹ nhàng.