Axit Fumaric vs Acid Citric
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C4H4O4
Khối lượng phân tử
116.07 g/mol
CAS
110-17-8
CAS
77-92-9 / 5949-29-1
| Axit Fumaric FUMARIC ACID | Acid Citric CITRIC ACID | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Axit Fumaric | Acid Citric |
| Phân loại | Khác | Hương liệu |
| EWG Score | 3/10 | 2/10 |
| Gây mụn | — | 0/5 |
| Kích ứng | 2/5 | 2/5 |
| Công dụng | — | Che mùi |
| Lợi ích |
|
|
| Lưu ý |
|
|
Nhận xét
Cả hai đều là buffers tự nhiên, nhưng fumaric acid có tính antioxidant mạnh hơn. Citric acid phổ biến hơn và rẻ hơn.