Vanilla (Vanillin) vs Tetrahydro-trimethyl-vinyl-pyran
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C8H8O3
Khối lượng phân tử
152.15 g/mol
CAS
121-33-5
CAS
13837-56-4
| Vanilla (Vanillin) VANILLIN | Tetrahydro-trimethyl-vinyl-pyran TETRAHYDRO-TRIMETHYL-VINYL-PYRAN | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Vanilla (Vanillin) | Tetrahydro-trimethyl-vinyl-pyran |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | 4/10 | — |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | 2/5 | — |
| Công dụng | Che mùi | Tạo hương |
| Lợi ích |
|
|
| Lưu ý |
|
|
Nhận xét
Cả hai đều là hợp chất hương liệu tổng hợp, nhưng vanillin tạo ra hương ngọt trong khi tetrahydro-trimethyl-vinyl-pyran tạo ra hương phức tạp hơn. Vanillin có tính kích ứt cao hơn ở nồng độ cao.