VANILLIN
Vanillin là hợp chất hữu cơ tổng hợp có mùi hương đặc trưng của vani, được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm để tạo mùi thơm hoặc che phủ mùi không mong muốn của các thành phần khác. Đây là một trong những chất tạo hương được sử dụng phổ biến nhất trên toàn cầu do chi phí thấp và hiệu quả cao. Vanillin cũng có tính chất chống oxy hóa nhẹ, giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do.
Công thức phân tử
C8H8O3
Khối lượng phân tử
152.15 g/mol
Tên IUPAC
4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
CAS
121-33-5
EWG Score
Trung bình
Gây mụn
Chưa đánh giá
Kích ứng
Nhẹ dịu
Quy định
Vanillin được phê duyệt sử dụng trong mỹ
Vanillin là một aldehyde hữu cơ được sử dụng chủ yếu như một chất tạo hương trong mỹ phẩm. Nó có thể được chiết xuất từ thực vật hoặc tổng hợp hóa học, và phiên bản tổng hợp hiện chiếm ưu thế do chi phí thấp. Trong mỹ phẩm, vanillin không chỉ cải thiện mùi hương của sản phẩm mà còn giúp che phủ mùi khó chịu từ các nguyên liệu khác như bảo quản hay dầu khoáng.
Vanillin tác động trên da thông qua cảm nhận khứu giác - các phân tử được phát thải vào không khí và được các thụ thể mùi trong mũi nhận biết. Ngoài ra, vanillin có khả năng bắt và neutralize các hợp chất tạo ra mùi không mong muốn thông qua phản ứng hóa học, từ đó che phủ hoặc loại bỏ các mùi hôi khó chịu.
Nghiên cứu khoa học
Vanillin được công nhận là an toàn trong các ứng dụng mỹ phẩm bởi các cơ quan quản lý toàn cầu. Các nghiên cứu cho thấy vanillin có tính chất chống oxy hóa mạnh, đặc biệt ở nồng độ cao, mặc dù mục đích chính của nó vẫn là tạo hương thơm. Các báo cáo độc lập cho thấy tỷ lệ dị ứng đối với vanillin tương đối thấp so với các chất tạo hương khác.
Nồng độ khuyên dùng
Thường từ 0,01% - 0,5% trong các sản phẩm (tùy theo loại sản phẩm)
Thời điểm
Sáng & Tối
Tần suất
Hàng ngày, không có hạn chế
Công dụng:
Ethylvanillin là chất tương tự nhưng có mùi thơm mạnh hơn gấp 3-4 lần, yêu cầu nồng độ sử dụng thấp hơn
Benzoin là một loại nhựa thơm tự nhiên với hương vani nhẹ, nhưng vanillin là một thành phần tinh khiết và ổn định hơn
So sánh với thành phần cùng loại:
CAS: 121-33-5 · EC: 204-465-2 · PubChem: 1183
Bạn có biết?
Vanillin là chất tạo hương được sử dụng nhiều nhất trên thế giới, được tìm thấy trong hơn 250 loại thực phẩm và đồ uống
Trước đây, vanillin được chiết xuất từ bã giấy của ngành công nghiệp giấy, nhưng ngày nay hầu hết được tổng hợp từ guaiacol (một chất từ dầu cây thông)
Phát hiện sai sót trong dữ liệu thành phần?
Chỉ mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn bác sĩ.




10-HYDROXY-1,8-P-MENTHADIENE
10-UNDECENYL ACETATE
1,1-DIMETHYL-2-PHENYLETHYL ISOBUTYRATE
1,1-DIMETHYL-3-PHENYLPROPYL ISOBUTYRATE
1,2,3,4,4A,5,6,7-OCTAHYDRO-2,5,5-TRIMETHYL-2-NAPHTHOL
1,2,3,4,4A,7,8,8A-OCTAHYDRO-2,4A,5,8A-TETRAMETHYL-NAPHTHYL FORMATE