Từ món kem dân dã của Côn Đảo đang trở thành trào lưu
Nhắc đến ẩm thực Côn Đảo, mọi ta hay nghĩ đến hải sản. Nhưng ngoài hải sản, hòn đảo này còn có một món ăn vặt rất ngon, đó là kem dừa. Kem dừa Côn Đảo cũng làm từ dừa, sữa, trứng, nhưng nguyên liệu để làm kem được chọn rất kĩ, đừa để lấy nước cốt là dừa khô, có cơm dày và trắng, tuyệt đối không dùng dừa hư, có mùi lạ. Loại dừa để lấy làm dừa xây phải có độ khô vừa phải, như vậy kem dừa có độ béo và mùi thơm của dừa.
Được biết món kem dừa Côn Đảo xuất phát từ một xe đẩy bình dị. Tuy nhiên việc múc kem những viên kem vào trái dừa đất non, thêm sữa đặc, lạc đã khiến món kem này trở nên đặc sắc, thu hút được cả người bản địa và du khách đến đây.
Sự hấp dẫn của món kem dừa này được ưa chuộng đến nỗi ở Thủ đô Hà Nội đã xuất hiện không ít quán kem dừa Côn Đảo. Được biết, để đảm bảo hương vị, ngoài làm đúng quy trình, công thức, các cửa hàng kem dừa ở Hà Nội đều nhập dừa từ Côn Đảo về. Ở Hà Nội hiện đang có đến 2 thương hiệu kem dừa Côn Đảo đó là kem Côn Đảo dừa đất và kem Côn Đảo số 1.
Sáng tạo và biến tấu từ kem dừa Côn Đảo
Món kem dừa này sẽ có thể làm thỏa mãn cả thị giác, vị giác lẫn khứu giác của chúng ta. Hương thơm của kem dừa thoang thoảng trong không khí, cái gị beo béo của dừa, đậu phộng, ngòn ngọt của sữa đặc,... Nhưng điểm khiến nhiều người thích thú với món kem dừa Côn Đảo là hương vị không quá ngọt, kem mịn, ít đá dăm và thơm mùi dừa. Chưa kể khi ăn kem, thực khách còn được nhâm nhi luôn phần cùi dừa tươi non, rất đã miệng.
Khi đến Hà Nội, ngoài hương vị truyền thống, món kem dừa Côn Đảo còn có thêm nhiều vị khác như bơ, xoài. Đi cùng với đó là các loại đồ ăn kèm khác như trái sơ ri, dừa khô và cả xôi. Giá cả của món kem dừa là 42 ngàn đồng/ vị truyền thống, vị bơ và xoài là 45 ngàn. Một phần kem dừa bán ở Hà Nội sẽ luôn kèm theo một ly nước dừa nhỏ.
Không phải là một món mới, nhưng kem dừa Côn Đảo đang là món ăn tạo trend cuối năm 2020 ở Hà Nội. Nếu muốn thử món mới hay đơn giản hơn là muốn bắt kịp trend, đừng bỏ qua món này bạn nhé. Và hãy cẩn thận, vì có thể bạn sẽ bị nghiện món kem này đấy!
Địa chỉ tham khảo
42C Lý Thường Kiệt, Quận Hai Bà Trưng
20 Lê Đại Hành, Quận Hai Bà Trưng
103C6 Tô Hiệu, Cầu Giấy
86 Thượng Đình, Thanh Xuân
Bình luận