Theo tiếng Quảng Đông, bánh quẩy được gọi là "du tạc quỷ", có nghĩa là "con quỷ chiên dầu". Sở dĩ có tên gọi lạ lùng này do xuất phát từ một câu chuyện truyền miệng. Kể rằng, Nhạc Phi bị vợ chồng Tần Cối và Vương Thị hãm hại, cả 2 đã dùng một tay kết hợp với kẻ thù để đem lại tang thương cho quốc gia. Vì vậy, để nguyền rủa 2 người này, người ta đã tạo ra món ăn gồm 2 miếng bột dài kẹp lại rồi chiên ngập trong vạc dầu như trừng trị kẻ phản bội.
Bánh quẩy chiên được coi là món ăn sáng phổ biến nhất ở Trung Quốc. Thông thường, người ta thường dùng bánh quẩy chấm vào sữa đậu nành nóng, vừa no bụng mà giá lại rất bình dân. Nếu không thích sữa đậu, bạn cũng có thể ăn quẩy kèm với cháo yến mạch, thêm một chút thịt băm nhỏ bao quanh lớp bột bánh hoặc ăn cùng các loại mì nóng. Ngoài tên gọi "bánh quẩy", bạn có thể tìm thấy món ăn này trên các thực đơn ở Mỹ với nhiều tên gọi khác như: "bánh que chiên vàng Trung Quốc", "bánh Donut Trung Quốc" hay "bánh rán Trung Quốc"...
Thành Đô là thành phố ẩm thực nổi tiếng của Trung Quốc với hương vị cay nồng đặc trưng. Những món ăn đường phố nổi tiếng nhất là mì, há cảo, bánh trôi, salad và súp... Tuy nhiên, nếu đã ngán món bánh quẩy truyền thống thì hãy thử ngay 3 loại bánh quẩy chiên mới lạ, độc đáo nhất của tiệm Dạ Thị.
Đây là một tiệm chuyên bán bánh quẩy chiên vừa mới khai trương trên đường Nhất Hoàn, Thành Đô. Nhờ sự biến tấu trong cách chế biến, thêm nhiều loại nước sốt và topping ăn kèm nên món bánh quẩy chiên tại đây bán rất chạy, thu hút nhiều tín đồ ẩm thực ghé thăm.
Bánh quẩy chà bông rong biển
Thay vì chấm với sữa đậu như bình thường, bánh quẩy sau khi chiên xong sẽ được cắt miếng vừa ăn, cho thêm các loại topping gồm chà bông, rong biển sấy. Ăn ngập một miệng vị chà bông mặn mà, thêm rong biển thơm thơm, giòn rụm quả là ghiền.
Bánh quẩy mứt dừa sốt lá dứa kiểu Thái
Thêm một sự biến tấu độc đáo cho món bánh quẩy thông thường. Nếu là tín đồ hảo ngọt thì hẳn bạn không nên bỏ lỡ món bánh quẩy mứt dừa sốt lá dứa kiểu Thái này. Sốt lá dứa thơm béo kết hợp cùng mứt dừa sấy giòn giòn ngọt ngọt đã tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn truyền thống, khiến ai ăn một miếng đều không thể ngừng lại được.
Bánh quẩy chocolate đậu phộng
Bánh quẩy được cắt thành từng miếng nhỏ, được rưới thêm nước sốt chocolate nấu chảy và rắc đậu phộng rang giã nhuyễn. Đây cũng là một trong những món bánh quẩy chiên "best-seller" tại Tiệm và được giới sành ăn đánh giá cao. Không ngờ một món ăn truyền thống khi được biến tấu lại có thể đem đến những hương vị độc đáo đến như vậy.
Ngoài ra, tiệm bánh quẩy còn có nhiều món ăn khác cho thực khách lựa chọn như: bánh bao chỉ mè đen đậu phộng, bánh rán vừng nhân đậu nghiền, đậu hũ nước đường... Mức giá khá bình dân, chỉ 10 tệ (tương đương 37.000 đồng) cho 3 chiếc bánh quẩy mới lạ này. Hiện nay, ở Việt Nam, các quán ăn chỉ phục vụ món bánh quẩy chiên chấm cùng nước mắm chua ngọt. Còn bạn, bạn nghĩ sao về 3 món bánh quẩy độc đáo này và liệu nếu món bánh này xuất hiện ở Việt Nam thì có được ủng hộ không nhỉ?
Địa chỉ: YES - Bánh Quẩy Dạ Thị, Tầng 1, số 34 Đông Ngũ Đoạn, đường Nhất Hoàn, Thành Đô, Trung Quốc.
Thời gian mở cửa: 6h00 - 11h00 và 15h00 - 20h00.
Mức giá trung bình: ~37.000 đồng.
Bình luận