Bún ốc sườn – Hai Bà Trưng
Quán ăn nhỏ nằm đầu ngõ chỉ rộng khoảng gần 20m² nhưng lại có một sức hút kì lạ với người sành ăn Hà Nội y thích món ốc. Điểm hút khách đặc biệt của quán chính là nước dùng ốc dậy mùi dấm bỗng, đậm đà nhưng vị lại rất thanh, thêm chút mắm tôm vào nữa thì vô cùng hợp lý.
Một bát bún ốc sườn Hai Bà Trưng lúc nào cũng đầy ắp ốc, vài miếng sườn non thơm bùi. Mỗi suất thường được phục vụ kèm với rau sống miễn phí. Ốc của quán có to, nhỏ đủ cả, quán sẽ bán kèm cả ốc và sườn. Tuy nhiên, không bắt buộc phải ăn cả ốc lẫn sườn, thực đơn của quán có thể gọi lẻ từng món cho khách gọi.
Có bún ốc nhỏ, bún ốc to, bún sườn, bún lẫn thập cẩm, ăn kèm bún có thể gọi quẩy chấm với nước dùng cũng rất đưa miệng. Thực khách thường được khuyên nên ăn thêm quẩy bởi quẩy của quán không bị teo tóp, cứng mà có độ giòn vừa phải. Ngoài bún ốc, quán còn phụ vụ thêm trà quất, thức uống được pha theo cách riêng.
Bún ốc sườn – Hai Bà Trưng
Địa chỉ: 57 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ bán: 14h30 – 22h00
Giá tham khảo: 30.000 – 60.000đ
Bún ốc Hàng Khoai
Lên phố cổ không thể không ghé qua Hàng Khoai ăn 1 bát bún ốc đậm vị truyền thống. Ngay bên ngoài quán, nồi nước dùng sôi sục với hương thơm chua dịu bay lên đã khiến thực khách thèm thuồng. Một bát bún được bưng ra có đủ ốc, đậu rán, cà chua được bày rất đẹp mắt. Một bát bún ốc ngon "gây nghiện" là phải ăn với ớt chưng nổi váng đỏ quạch, vừa ăn vừa hít hà vì ớt cay.
Ngoài bún ốc truyền thống, quán bán thêm nhiều topping phong phú như giò tai giòn sần sật, trứng vịt lộn, thịt bò, khách có thể gọi theo sở thích. Mỗi bát bún đều đi kèm với một rổ rau sống. Điểm trừ của quán là vì bán vỉa hè chủ yếu mà quán nằm trong ngõ phố cổ nên hai bên đường chật chội.
Bún ốc Hàng Khoai
Địa chỉ: 23 Hàng Khoai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ bán: 7h00 – 18h15
Giá tham khảo: 30.000 – 39.000đ
Bún ốc cô Huệ - Đặng Dung
Nếu muốn thưởng thức một bát bún ốc đầy đặn thì không thể bỏ qua quá bún ốc cô Huệ - Đặng Dung. Một bát bún đầy ụ, ăn xong no căng, rất đã miệng nhưng không có nghĩa chất lượng kém. Ngược lại, nguyên liệu của bát bún ở đây được tuyển chọn kĩ, khi ăn cũng thấy ốc được làm sạch, con nào con nấy múp tròn, giòn.
Cũng như các quán bún nổi tiếng khác, quán bún ốc cô Huệ này được thực khách mê mẩn bởi nước dùng và ớt chưng. Nhiều thực khách sau khi ăn xong một bát đầy ắp vẫn thường đùa “như chưa ăn gì” bởi vẫn thèm ăn nữa.
Một bát bún ốc thường kèm với rổ rau sống xanh mướt, chủ yếu là rau tía tô. Nước dùng thanh ngọt vị, chua vừa thêm chút ớt chưng sẽ khiến thực khách khó chê được. Quán nhỏ nhưng cách sắp xếp hợp lý, chỉ bán từ sáng tới trưa. Quán chỉ bán bún ốc nhỏ hoặc to hoặc có thể gọi lẫn, có thêm trà đá, quẩy.
Bún ốc cô Huệ - Đặng Dung
Địa chỉ: 26 Đặng Dung, Ba Đình, Hà Nội
Giờ bán: 6h00 – 14h00
Giá tham khảo: 20.000 – 35.000đ
Bình luận