21 món ăn từ đuôi bò ngon để chị em thêm vào danh sách món ngon hàng ngày

Đuôi bò là món ăn ngon giàu dinh dưỡng và có vô số các món ăn từ đuôi bò ngon bạn có thể làm cho gia đình mình.

Đuôi bò là phần thịt giàu gelatin do chứa một lượng lớn collagen. Sau khi cắt, các miếng đuôi bò có kích thước khác nhau, vì đuôi thu hẹp dần về phía cuối; tủy nằm ở trung tâm được bao bọc bởi thịt và mỡ. Đuôi bò có vị giống như thịt bò, và khi nấu chín sẽ tạo ra một hương vị đậm đà.

Nhìn chung các món ăn từ đuôi bò cần một thời gian chế biến lâu vì cần ninh cho nhừ. Để khử mùi hôi của đuôi bò bạn nên chần đuôi bò với lá nguyệt quế, gừng hoặc hành khô để khử mùi hôi trước khi chế biến.

Nội dung chính

Tham khảo 21 món ăn từ đuôi bò
Lợi ích khi ăn đuôi bò
Cách chọn đuôi bò ngon

Tham khảo 21 món ăn từ đuôi bò

1. Bún đuôi bò

Món ăn từ đuôi bò - Ảnh 1 — Thay vì dùng thích bắp, bạn có thể nấu bún đuôi bò. Đuôi bò hầm nhừ ăn vừa mềm, vừa dai dai rất hấp dẫn. - Ảnh: @hoangngoc374

2. Đuôi bò hầm khoai tây

>> Xem thêm: 60 món ăn từ thịt bò

3. Phở đuôi bò

4. Đuôi bò ngâm sả ớt

5. Đuôi bò hầm sa tế

6. Đuôi bò ngâm giấm

6. Đuôi bò hầm tiêu xanh

8. Đuôi bò hầm thuốc bắc

9. Đuôi bò hầm bia

10. Canh đuôi bò củ cải

11. Đuôi bò om sả

12. Lẩu đuôi bò

13. Đuôi bò hầm đu đủ

14. Đuôi bò hầm cà chua

15. Đuôi bò hầm đậu đen

16. Đuôi bò luộc

17. Đuôi bò sốt vang

18. Bún xào nghệ đuôi bò

Xem thêm bún nghệ xào lòng, món ngon lạ miệng, bổ dưỡng xứ Huế

19. Đuôi bò hầm cà rốt

20. Đuôi bò hầm hạt sen

21. Đuôi bò hầm nấm rượu vang

>> Xem thêm: Cách nấu bò hầm rượu vang

Lợi ích khi ăn đuôi bò

Duy trì độ đàn hồi của da

Hàm lượng collagen được tìm thấy trong đuôi bò cùng với keratin và elastin có thể giúp hình thành cấu trúc của mô da để duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của da.

Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa

Hàm lượng selen cao trong đuôi bò có thể đóng vai trò như chất chống oxy hóa tự nhiên để ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa.

Giúp phát triển các tế bào trong cơ thể

Đuôi bò chứa nhiều protein động vật và canxi. Điều này có thể giúp thúc đẩy sự phát triển của các tế bào trong cơ thể và giữ cho xương chắc khỏe, đồng thời ngăn ngừa chứng loãng xương (xương xốp).

Cách chọn đuôi bò ngon

- Đuôi bò tươi ngon là phần tủy trong xương đuôi bò có màu trắng sữa. Nếu không tươi thì phần tủy này sẽ có màu hơi vàng, thậm chí là màu nâu.

- Đuôi bò tươi sẽ có mùi của thịt bò đặc trưng. Có độ đàn hồi cao không cứng hay mềm quá.