Nội dung chính
Dưa chuột là loại trái cây phổ biến trên toàn cầu bởi rẻ, dễ ăn, nhiều vitamin C lại ít calo, rất hợp để bổ sung chất xơ, giữ dáng. Tuy nhiên dưa chuột lại là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều thuốc trừ sâu và thuốc kích thích khi trồng do đó nếu muốn ăn dưa chuột đảm bảo sức khoẻ, bạn cần biết cách lựa chọn, nhận biết dưa chuột sạch, nhất là khi dưa chuột thường được ăn trực tiếp hoặc chế biến mà không sử dụng nhiệt.
Với 5 cách đơn giản sau, bạn có thể dễ dàng nhận biết những quả dưa chột bị phun thuốc sâu hay kích thích để có thể mua được những quả dưa chuột tươi ngon nhất nhé.
Thông thường, những quả dưa chuột được trồng tự nhiên sẽ có màu khá đậm do có ánh sáng mặt trời chiếu trong thời gian phát triển, và ngược lại, dưa chuột nhà kính có thời gian chiếu sáng ngắn hơn nên màu cũng nhạt hơn khá nhiều.
Nếu thích ăn giòn, hãy chọn dưa có màu sẫm, nếu thích dưa ngọt, non, nên chọn dưa sáng màu.
Do dưa chuột thuộc họ dây leo và khi trồng có thêm nhiều yếu tố ảnh hưởng như nhiệt độ, ánh sáng, phân bón… mà những quả dưa chuột tự nhiên có thể sẽ hơi cọng nhẹ. Khi chọn dưa, nên chọn những quả thẳng hoặc cong nhẹ, thon dài vì quả dưa chuột có hình dáng này sẽ đặc ruột hơn và thường ít đắng hơn những quả ngắn, tròn.
Những quả dưa chuột bình thường khi thu hoạch sẽ thấy có một lớp phấn trắng mỏng bao phủ bên ngoài. Tuy nhiên, nếu bị phun thuốc trước khi hái, dưa chuột sẽ không còn lớp phấn này nữa.
Bên cạnh đó, phần đầu cuống của những quả dưa chuột bị phun nhiều thuốc cũng tươi khá lâu. Dù bạn để cả tuần thì cuống dưa vẫn còn tươi, thế nhưng khi bổ ra phần bên trong có thể đã bị úng nước.
Không nên chọn mua những quả dưa chuột phình to ở giữa vì những quả như vậy là dưa già, ruột chứa nhiều nước và hạt nên sẽ ăn không ngon.
Với những quả dưa chuột sạch, ít được phun thuốc thì lúc cắt ra sẽ có lớp nhựa khá dính, khi lau sẽ có màu trắng sữa. Còn với những quả được phun nhiều thuốc sâu hay thuốc kích thích, phần nhựa chảy ra khi cắt khá ít, thay vào đó là nước. Khi lau sẽ thấy nhựa có màu trắng trong chứ không phải trắng sữa.
Bình luận