Gà là thực phẩm gia cầm được nhiều người yêu thích bởi lẽ chi phí trung bình tương đối thấp không những vậy giá trị dinh dưỡng của thịt gà lại rất cao. Thịt là loại thịt trắng nên sẽ tốt cho sức khỏe hơn so với việc tiêu thụ thực phẩm từ các loại thịt đỏ. Bên cạnh đó nó cũng luôn được gợi ý để sử dụng trong các chế độ ăn kiêng hoặc chế độ luyện tập. 2dep sẽ giới thiệu với bạn 55 món ngon từ gà để bạn tham khảo nhé!
- Với gà trống thì chọn gà có mào đỏ tươi, mắt linh hoạt, lông bóng mượt. Mỏ gà vàng, bén và không bị chảy nhớt. Da chân vàng rộm, sáng bóng, cựa ngắn.
- Với gà mái thì chọn gà có mào đỏ tươi, da chân vàng, lông mượt, hậu môn hồng hào. Ấn nhẹ vào ức gà thấy ức đầy. Nên chọn gà mái non thì thịt sẽ mềm và nhiều thịt hơn so với thịt gà mái già.
2. Đối với gà sơ chế sẵn:
- Chọn các con gà da vàng nhạt, mỏng, ấn vào thịt thấy độ đàn hồi, thịt săn chắc. Gà phải không được có vết bầm tím hay tụ máu.
- Gà cần có nguồn gốc rõ ràng và nên chọn mua của nhà cung cấp có uy tín.
Cách loại bỏ mùi hôi của thịt gà:
- Nếu là gà nguyên con thì cắt bỏ tuyến dầu trên phần đuôi gà hoặc tốt nhất là bạn nên bỏ hẳn phần phao câu gà.
- Chà muối khắp thân gà và để yên trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước. Bạn có thể dùng nước cốt chanh cũng được nhé.
- Khi luộc gà thì cho vào vài lát gừng để gà thơm ngon.
- Với các món chế biến khác thì khi ướp thịt gà hoặc khi nấu nên thêm rượu trắng để khử mùi. Lượng rượu sẽ phụ thuộc vào khối lượng thịt gà bạn chế biến.
Hy vọng với những gợi ý món ngon từ gà này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa cơm của gia đình mình!
Bình luận