Khi nhắc đến ẩm thực Huế, bên cạnh ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian thì ẩm thực chay cũng nhận được sự yêu thích của nhiều người. Những món ăn chay ở Huế không chỉ ngon mà còn có cách bài trí, chế biến khá đa dạng. Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất Cố đô hiền hoà này, bạn nhất định phải ghé thăm 6 quán chay dưới đây để có thể cảm nhận hết sự tinh tế và phong phú của ẩm thực chay Huế.
Thanh Liễu là quán chay bình dân nổi tiếng ở Huế. Quán bán trong một cửa hàng bình thường như nhiều ngôi nhà mặt đường trên phố Nguyễn Công Trứ nên dễ bị bỏ qua nếu bạn cố tìm kiếm một quán ăn ra dáng quán ăn hay nhà hàng.
Thực đơn của quán chay Thanh Liễu chừng 20 món, toàn món cơ bản nhưng vào giờ cơm, quán luôn tấp nập người ghé vào dùng bữa, trong đó lượng khách bản địa rất đông. Có lẽ do các món ăn ở đây giá rất bình dân, chỉ từ 10 ngàn đến dưới 20 ngàn cho phần cơm và với các món cầu kỳ như gỏi, lẩu chỉ từ khoảng 30 đến 50 ngàn, 60 ngàn đồng.
Các món ăn ở Thanh Liễu đậm đà, phục vụ nhanh, không gian tuy không cầu kỳ nhưng sạch sẽ và được dọn dẹp thường xuyên. Nếu muốn thử ăn chay đúng kiểu bản địa bình dân, đừng bỏ qua quán chay Thanh Liễu nhé!
Một địa chỉ cơm chay khác nổi tiếng với cả khách bản địa và du khách chính là quán cơm chay dưỡng sinh Liên Hoa. Không gian của Liên Hoa khiến nhiều người liên tưởng đến không gian đền chùa Việt Nam với màu nâu và chất liệu gỗ chủ đạo.
Vì là nhà hàng chuyên món chay nổi tiếng nên quán rất đông khách. Menu ở đây cũng đa dạng với đủ loại bán Huế, lẩu, các món cơm, cháo, món ăn cơm, xào, trộn và tráng miệng. Các món ăn trung bình từ 20 ngàn đến khoảng 60, 80 ngàn tuỳ món. Đồ ăn ở đây ra nhanh tuy nhiên một số món hơi ngọt vì nấu theo khẩu vị của Huế.
Nhìn chung nếu muốn ghé một quán chay có đầu tư về không gian, đồ ăn đa dạng thì nhà hàng cơm chay dưỡng sinh Liên Hoa là địa chỉ rất đáng ghé.
Với không gian sân vườn thoáng đãng, xanh mát, An Nhien Garden Vegetarian giúp thực khách vừa được thưởng thức món chay ngon vừa được hoà mình với thiên nhiên. Các món chay ở An Nhien Garden Vegetarian vẫn dựa trên những nét tinh hoa của ẩm thực chay Huế từ bao đời này. Tuy nhiên bằng sự sáng tạo của người đầu bếp, các món ăn tại An Nhien Garden Vegetarian còn kết hợp với nhiều món ăn hiện đại như burger, pizza hay bibimbap…
Địa chỉ quán: Tỉnh Lộ 10, phường Phú Thượng, thành phố Huế
Thời gian phục vụ: 07:00 đến 21:00 hàng ngày
Nằm trong một căn nhà cổ với gốc mai cổ thụ, hồ cá… Tịnh Lâm Nhi không chỉ là nơi giúp bạn có cơ hội thưởng thức các món chay ngon ở Huế mà còn giúp tâm hồn bạn thư thái hơn. Mặc dù có view đẹp và menu đa dạng, thế nhưng giá cả của Tịnh Lâm Nhi khá phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người, kể cả học sinh, sinh viên.
Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn tại Tịnh Lâm Nhi như mít non trộn mè, mì xào, cơm chiên thập cẩm, lẩu nấm thập cẩm, bánh bèo, bánh lọc…
Địa chỉ quán: Nhà hàng chay Tịnh Lâm Nhi - 112A Trường Chinh
Mặc dù nằm trong một con hẻm nhỏ khá khó tìm của Huế, thế nhưng nhà hàng chay Sân Mây sẽ khiến bạn quay trở lại nhiều lần nhờ vào đồ ăn ngon và không gian đậm chất Cố đô. Không gian của quán rộng rãi và nhiều cây xanh, bạn có thể ngồi cả bên trong lẫn bên ngoài.
Thực đơn quán có nhiều món ăn hấp dẫn như nấm kho tiêu, đậu kho tộ, lấu nấm, lẩu Thái…
Địa chỉ: số 8 Thanh Tịnh, Huế
Thời gian mở cửa: 6:30 sáng đến 21:00
Là một quán chay nhỏ nằm ở đầu đường Hàn Thuyên, quán chay Bà Minh thường rất đông khách, đặc biệt là vào các ngày lễ, rằm và mùng một. Đồ ăn của quán khá đa dạng và được nêm nếm rất vừa vặn. Dù không phải một người thích ăn chay nhưng bạn vẫn có thể “thích mê” nhiều món ở đây như mì xào giòn, bún chay, bánh bèo….
Vì quán khá nhỏ và ít nhân viên nên thời gian làm các món ăn hơi lâu một chút. Tuy nhiên nhân viên ở quán rất thân thiện và chiều khách nên quán chay Bà Minh chắc chắn là điểm đến mà bạn không nên bỏ qua nếu đã phải lòng món chay Huế.
Địa chỉ quán: số 4 Hàn Thuyên, Thuận Thành, Huế
Bình luận